MERCADO OLEÍCOLA

El precio del aceite mantiene su tendencia a la baja

El aceite de oliva mantiene la tendencia descendente en precios observada desde el inicio de la campaña, comportamiento que se repite en los mercados internacionales. 

Aceite y aceitunas de mesa, en imagen de archivo. Foto: PexelsAceite y aceitunas de mesa, en imagen de archivo. Foto: Pexels

Precios y ventas a la baja.  La comercialización de aceite de oliva en lo que va de campaña (de octubre de 2017 a febrero de 2018) fue de 531.900 toneladas, lo que supone una caída del 15 % respecto al mismo período de la campaña anterior y de un -12 % si se compara con la media de las cuatro últimas.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva, con datos a 28 de febrero, cuyos datos muestran “un nivel de recursos del mercado ligeramente por debajo de la campaña pasada y la media de las cuatro anteriores”.

La media mensual de salidas totales al mercado en este periodo ha sido de 106.380 toneladas, añade el Departamento, que refiere asimismo el mantenimiento de la tendencia descendente de los precios desde el inicio de la campaña.

Según el Departamento, se reduce la caída del consumo interior (la media mensual fue de 40.100 t), tanto en el mes de febrero como en el acumulado de campaña, mientras que las exportaciones, que registran una media mensual de 66.300 toneladas, “disminuyen en un contexto de mayor producción en los restantes países de nuestro entorno”.

España es líder mundial en producción de aceite de oliva. Foto: Pexels

España es líder mundial en producción de aceite de oliva. Foto: Pexels

“En consecuencia, se incrementan las existencias, en mayor medida en las envasadoras que las almazaras, respecto a la media y la última campaña”, añade el Ministerio.

Las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de febrero, se estiman en 331.400 toneladas, con un descenso del 18 % respecto a la campaña anterior y del -12 % en relación a la media de las cuatro últimas campañas.

El mercado interior aparente supone 200.500 toneladas, cantidad que desciende en un 8 % respecto a la de la campaña pasada y un -12 % con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes.

Las importaciones, para el mismo periodo, se estiman en 77.400 toneladas.

Producción

Respecto a la producción de aceite de oliva, es de 1.206.000 toneladas, cifra que representa un descenso del 3 % con respecto a la campaña pasada y a la media de las cuatro últimas campañas. La aceituna molturada ha sido de 5.835.024 toneladas, con un rendimiento medio del 20,66 %, un punto por encima del de la campaña pasada en las mismas fechas.

En cuanto al volumen total de existencias, es de 1.056.500 toneladas, un +4 % respecto a la media de las cuatro campañas anteriores: en las almazaras se almacenan 815.200 toneladas, con un +3 % respecto a la media de las cuatro precedentes; en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, 27.900 toneladas; y en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 213.400.

Aceituna de mesa

Por su parte, el Ministerio constata en su último boletín de comercio exterior de aceituna de mesa -correspondiente al primer cuatrimestre de la campaña 2017-2018, iniciada en septiembre-, que la exportación asciende a 250 millones de euros en dicho periodo.

Esta cifra se sitúa por encima de la media de las cuatro campañas anteriores, pero “ligeramente por debajo de la pasada campaña, en la que se produjo una importante revalorización”. Destaca, sobre todo, el incremento de los volúmenes exportados a Portugal, Italia, Brasil y Canadá, mientras que “se mantienen a un nivel similar en Estados Unidos”.

La comercialización total fue de 239.730 toneladas, cifra ligeramente superior respecto a la campaña pasada debido al aumento de las exportaciones en un 1,1 % -con un volumen de 162.970 toneladas- mientras que el mercado interior absorbió unas 76.770.

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