IPC ALIMENTACIÓN

La subida anual del precio del aceite impulsa el IPC de Alimentación al 1,9 % en agosto

Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron un 1,9 % en agosto respecto al mismo mes de 2020 y un 0,3 % frente a julio, según el Índice de Precios de Consumo (IPC), que resalta el notable encarecimiento de los aceites.

Un carrito de la compra en el pasillo de un supermercado. Efeagro/Andy RainUn carrito de la compra en el pasillo de un supermercado. Efeagro/Andy Rain

Según los datos difundidos este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE), en el índice general, la escalada de los precios de la electricidad llevó a un aumento del IPC del 3,3 % interanual en agosto, cuatro décimas más que en julio y la tasa más alta desde el otoño de 2012.

Los precios del sector de bebidas alcohólicas y tabaco registraron una caída interanual (-0,2 %) y un leve incremento mensual, del 0,1 %.

Estante con distintos tipos de aceite en un supermercado. EFE/SERGIO BARRENECHEA

El aceite, el producto que más se ha revalorizado, según el IPC de agosto de 2021. Efeagro Archivo/Sergio Barrenechea

En la evolución anual, destacan el incremento de aceites y grasas (22,9 %) y el de agua mineral, refrescos y zumos (7,1 %).

Las mayores caídas interanuales se han producido en los precios de las frutas en conserva y frutos secos (-2,7 %) y en los del azúcar (-1,5 %).

En cuanto a la evolución mensual, los alimentos y bebidas que más se encarecieron en agosto respecto a julio fueron las legumbres y hortalizas frescas (1,3 %) y aceites y grasas (1,7 %); por el contrario, las patatas y sus preparados (-1,5 %) experimentaron la mayor caída.

Rúbricas de la evolución anual, mensual y acumulada en 2021 de los precios de alimentos y bebidas del IPC del pasado mes de agosto. Efeagro/ INE

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