INFORMATIVO ONLINE

Trazabilidad, exportación, consumo de pescado y camareros robots, en Efefood

La actualidad de la semana en tres minutos. La actualidad de la semana en tres minutos.

La trazabilidad de los alimentos, el crecimiento de las exportaciones, los últimos datos de consumo de pescado y los primeros camareros robotizados del mundo protagonizan esta semana el informativo Efefood.

¿Qué es la trazabilidad de los alimentos? El derecho alimentario europeo impone unas reglas uniformes en todo el territorio comunitario que permiten al consumidor conocer todo el recorrido de los alimentos desde el campo hasta la mesa. Además, la trazabilidad es esencial a la hora de identificar un problema en una crisis alimentaria.

La Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha publicado esta semana su informe anual de exportaciones, que revela que España comercializó, en el primer semestre de 2014, un 7,6 % más de alimentos en el extranjero; el principal mercado de destino sigue siendo la Unión Europea (UE), con un 72 % de la cuota de mercado.

Además, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha alertado esta semana de la caída del consumo de pescado en España, un alimento saludable que cuesta introducir en la dieta de los más pequeños. El Gobierno insiste en la necesidad de difundir los beneficios de los productos del mar para que así los más jóvenes adquieran el hábito de consumirlos.

Y, aunque parecen de película, las imágenes de los primeros camareros robotizados son reales: ya se han puesto a prueba en cruceros de lujo y son capaces de elaborar un sofisticado cóctel en tan solo un minuto. Todo un reto para los cocteleros, que tienen ahora un competidor diseñado por la tecnología.

Si tienen cualquier duda o comentario pueden ponerse en contacto a través de la dirección de correo efefood@efeagro.com. EFEAGRO

Sobre nosotros

sdfsd788999HDY

Etiquetado con: , ,
(No Ratings Yet)
Cargando…

Adrià Viladomat, especialista en tartas de queso. Efeagro/Cheestera/Enrico Frezza Photo
GASTRONOMÍA TARTASdomingo 4/04/21

Adrià Viladomat, el mago de las tartas de queso

No soñaba con ser cocinero pero la vocación encontró en los fogones a Adrià Viladomat, un barcelonés de 24 años que acumula en su currículo restaurantes con estrellas Michelin, gestión de cocina en cruceros y dos ediciones de las olimpiadas de la gastronomía, el Bocuse d’Or, aunque la pandemia le ha reconvertido en el mago de las tartas de queso con La Cheestera.

Mandarinas Nadorcott en la línea de envasado Efeagro/cedida
PRODUCCIÓN CÍTRICOSjueves 25/02/21

Agricultores subrayan los valores productivos de la mandarina Nadorcott

Productores de la mandarina Nadorcott resaltan las cualidades organolépticas de esta fruta, así como las ventajas en lo que se refiere a sus cifras y características de producción.

La nueva gama de leche de Pascual. Efeagro/Pascual
EMPRESAS PASCUAL jueves 4/02/21

Pascual lanza una campaña para presentar su nueva gama de Leche Salud

Pascual ha lanzado una campaña para presentar su nueva gama de Leche Salud destinada a “toda la familia” y que “ayuda a cuidar el sistema inmunitario” con las tres referencias de entera, semidesnatada y desnatada.

Ver más