INFORMATIVO ONLINE

Las medidas de apoyo de la Comisión Europea al sector lácteo, en Efefood TV

play Informativo de Efefood. Imagen: Juan Javier Ríos. Guión: Lucía Ruiz. Realización: Laura CristóbalInformativo de Efefood. Imagen: Juan Javier Ríos. Guión: Lucía Ruiz. Realización: Laura Cristóbal

La crisis del sector lácteo, cómo distinguir los distintos tipos de jamón a la hora de adquirirlos, los esfuerzos de los minoristas para recuperar el consumo en las pescaderías, y el proceso de elaboración de las torrijas son los temas que abordamos esta semana en el informativo de Efefood.

Limitar la producción de leche, doblar los volúmenes de intervención de leche en polvo y mantequilla, y colaborar en la promoción del consumo son algunas de las medidas planteadas por la Comisión Europea para apoyar a los productores de leche, que junto a los de frutas y porcino comunitarios viven momentos de crisis de precios en origen.

La nueva norma de calidad del ibérico facilita a los consumidores la tarea de elegir un jamón, ya que un código de color de los precintos ayuda a conocer su procedencia; en el caso del serrano, la palabra “bodega” en la etiqueta indica una curación mínima de nueve meses; “reserva”, un año de curación; y Gran Reserva, quince meses.

Torrijas de El Corte Inglés. Foto: Efeagro.

Torrijas de El Corte Inglés. Foto: Efeagro.

Las jornadas “Pescaderías 3.0” impulsadas por la Asociación de Detallistas de Pescado Madrileña se han centrado en atraer al nuevo consumidor -sobre todo a los jóvenes- a través de la comercialización por Internet o la apuesta por presentaciones novedosas y platos de moda como el sushi.

Es tiempo de torrijas y en el obrador de Valdemoro (Madrid), el mayor de El Corte Inglés, se pueden llegar a preparar 300.000 unidades en Semana Santa.

Las clásicas, de canela y azúcar; las malagueñas, rellenas de crema pastelera; y las sevillanas, con vino blanco y miel, son las tres variedades que comercializa el grupo.

 

Etiquetado con: , , , ,
(No Ratings Yet)
Cargando…

El apicultor Víctor Muñiz muestra sus colmenas ubicadas en Castromonte (Valladolid), cuya miel ha sido galardonada con la categoría de Oro en el ce
ALIMENTACIÓN MIELsábado 10/07/21

Zumbando", una miel de Oro en el corazón de los Montes Torozos (Valladolid)

Entre encinas y matorral unas trabajadoras incansables producen en Castromonte, en el corazón de los Montes Torozos (Valladolid), una miel -“Zumbando”- reconocida en el prestigioso certamen internacional de la miel de Londres con la categoría de Oro

Queco Arias (i), responsable del restaurante ' Curro da parra', posa junto a parte de su equipo en el comedor del establecimiento en Santiago de Compo
GASTRONOMÍA GUÍASlunes 5/07/21

O Curro da Parra celebra su décimo aniversario con un "solete" Guía Repsol

Situado en el corazón del casco histórico de Santiago de Compostela, a escasos metros del Mercado de Abastos y muy cerca de la Catedral, O Curro da Parra se ha convertido en un icono gastronómico de la capital gallega, una visita obligada para los miles de turistas que cada año acuden a la ciudad, parada habitual de los compostelanos.

Una colmena de abejas. Efeagro/Brais Lorenzo
UE ABEJASdomingo 4/07/21

La UE empieza a moverse tras dos décadas para frenar el colapso de las colmenas

La Unión Europea (UE) comenzó a moverse esta semana para frenar el grave declive de las abejas por la exposición a los pesticidas al avanzar hacia un objetivo común de protección de las colmenas, después de años de inacción por las discrepancias entre los países.

Ver más