Ostras, trufas y la versión gourmet de “Mogambo” en el informativo de Efefood

play La actualidad alimentaria en tres minutos. La actualidad alimentaria en tres minutos.

El cultivo de ostras en los quilombos brasileños, la ruta soriana de la trufa como reclamo turístico, la versión gastronómica de la película “Mogambo” y el nuevo restaurante de Gastón Acurio en Perú protagonizan esta semana el informativo de Efefood.

El cultivo de ostras es una forma de vida para los quilombos, las comunidades de descendientes de esclavos negros en Brasil. Solo en el Estado de Sao Paulo hay 28 quilombos reconocidos, en los que viven cerca de 1.300 familias.

En Perú, el gran referente de la gastronomía del país, Gastón Acurio, ha emprendido un nuevo proyecto que supone la mayor inversión hecha nunca en un restaurante en el país andino. Su restaurante bandera, “Astrid y Gastón”, ocupa ahora La Casa Moreyra, un palacio de 300 metros cuadrados que es patrimonio de la ciudad.

En España, Soria reivindica su título de capital trufera, con actividades, rutas, degustaciones y la clásica “caza” de este diamante negro con perros especializados, una forma de unir gastronomía y turismo para potenciar el flujo de viajeros en estos meses de invierno.

En Granada, la película “Mogambo”, el clásico del cine dirigido por John Ford y con Ava Gardner como protagonista, ha adquirido forma de platos en 70 bares y restaurantes.

Este informativo se puede seguir a través de www.efeagro.com.

Si tienen cualquier duda o comentario pueden ponerse en contacto a través de la dirección de correo efefood@efeagro.com.

EFEAGRO

Sobre nosotros

sdfsd788999HDY

Etiquetado con: , , ,
(No Ratings Yet)
Loading...

Uno de los platos del restaurante. Foto: EFE.
LA COCINA DEL CHEF BARROSOLunes 15/04/19

La rebelión contra los cubiertos

Comer con las manos. Un concepto tan antiguo como la vida misma y que sin embargo apenas tiene cabida en la alta cocina, excepto en la del chef español Sergio Barroso, que la ha llevado hasta el exclusivo “Intersect by Lexus” de Nueva York tras arrasar con el restaurante 040 de Santiago de Chile.

Un envase de la marca 'Dinosaurus' de Artiach. EFEAGRO/A.Q.
EMPRESAS GALLETASViernes 5/04/19

Un juez deniega a Artiach la exclusividad de fabricar galletas de dinosaurios

Un juez mercantil de Barcelona lo deniega al entender que esa imagen “pertenece al dominio público” y puede ser utilizada por empresas competidoras.

Foto comparativa realizada por la OCU.
PUBLICIDADMartes 26/03/19

Campaña contra el "postureo" de los envases alimentarios

La organización de consumidores OCU ha lanzado una campaña en redes sociales contra el uso de imágenes engañosas y manipuladas en los envases de alimentos, lo que en su opinión viola la normativa vigente.

Ver más