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Productos navideños y consumo de alimentos, en Efefood

play La actualidad alimentaria en tres minutos. Foto. EfeagroLa actualidad alimentaria en tres minutos. Foto. Efeagro

Productos navideños como las uvas y los roscones de Reyes, los últimos datos sobre el consumo de alimentos en el hogar y una cena solidaria con algunos de los cocineros más reconocidos son los temas que abordamos, esta semana, en el informativo de Efefood.

Productos navideños como las uvas y los roscones de Reyes, los últimos datos sobre el consumo de alimentos en el hogar y una cena solidaria con algunos de los cocineros más reconocidos son los temas que abordamos, esta semana, en el informativo de Efefood.

Las uvas son, un año más, la reinas de las celebraciones de Fin de Año, con la variedad aledo, de Vinalopó (Alicante), a la cabeza del ranking de las más consumidas por los españoles, frente a otras sin pepita o enlatadas; para esta campaña navideña, calculan que venderán dos millones de kilos de esta uva.

Otro de los protagonistas gastronómicos de estas fechas es el roscón de Reyes, un producto del que se espera comercializar 28 millones de unidades en España; la receta tradicional de este dulce navideño sigue siendo la preferida por los pasteleros que sí añaden creatividad en formatos y rellenos.

Imagen de roscones de Reyes de la confitería Casado. EFE/J.Casares
Imagen de roscones de Reyes de la confitería Casado. EFE/J.Casares

Los datos del Panel de consumo de alimentos en el hogar correspondiente a octubre, publicado por el ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, refleja un repunte del 1,5 por ciento en volumen con más de 2.500 millones de kilos.

Crece el volumen en todas las categorías, a excepción de las frutas frescas; y también en valor, salvo en el caso de los refrescos.

En estas fechas también hay tiempo para la solidaridad, tal y como han demostrado 25 cocineros a través de la iniciativa “Te invito a cenar”, un evento organizado por la Compañía de Obras -nueve organizaciones de acción social- para 850 personas sin recursos.

Sacha Hormaechea, Florencio Sanchidrián o Pepe Rodríguez han sido algunos de los participantes en la cena solidaria.

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