INFORMATIVO ONLINE

Productos navideños y consumo de alimentos, en Efefood

play La actualidad alimentaria en tres minutos. Foto. EfeagroLa actualidad alimentaria en tres minutos. Foto. Efeagro

Productos navideños como las uvas y los roscones de Reyes, los últimos datos sobre el consumo de alimentos en el hogar y una cena solidaria con algunos de los cocineros más reconocidos son los temas que abordamos, esta semana, en el informativo de Efefood.

Productos navideños como las uvas y los roscones de Reyes, los últimos datos sobre el consumo de alimentos en el hogar y una cena solidaria con algunos de los cocineros más reconocidos son los temas que abordamos, esta semana, en el informativo de Efefood.

Las uvas son, un año más, la reinas de las celebraciones de Fin de Año, con la variedad aledo, de Vinalopó (Alicante), a la cabeza del ranking de las más consumidas por los españoles, frente a otras sin pepita o enlatadas; para esta campaña navideña, calculan que venderán dos millones de kilos de esta uva.

Otro de los protagonistas gastronómicos de estas fechas es el roscón de Reyes, un producto del que se espera comercializar 28 millones de unidades en España; la receta tradicional de este dulce navideño sigue siendo la preferida por los pasteleros que sí añaden creatividad en formatos y rellenos.

Imagen de roscones de Reyes de la confitería Casado. EFE/J.Casares
Imagen de roscones de Reyes de la confitería Casado. EFE/J.Casares

Los datos del Panel de consumo de alimentos en el hogar correspondiente a octubre, publicado por el ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, refleja un repunte del 1,5 por ciento en volumen con más de 2.500 millones de kilos.

Crece el volumen en todas las categorías, a excepción de las frutas frescas; y también en valor, salvo en el caso de los refrescos.

En estas fechas también hay tiempo para la solidaridad, tal y como han demostrado 25 cocineros a través de la iniciativa “Te invito a cenar”, un evento organizado por la Compañía de Obras -nueve organizaciones de acción social- para 850 personas sin recursos.

Sacha Hormaechea, Florencio Sanchidrián o Pepe Rodríguez han sido algunos de los participantes en la cena solidaria.

Etiquetado con: , ,
(No Ratings Yet)
Cargando…

El Club de Variedades Vegetales Protegidas subraya la rentabilidad de la mandarina Nadorcott
VARIEDADES VEGETALESjueves 17/12/20

El Club de Variedades Vegetales Protegidas subraya la rentabilidad de la mandarina Nadorcott

Nadorcott es una mandarina tardía, presente de enero a abril, con un elevado rendimiento por árbol y sostenible por su menor necesidad de agua, según el CVVP, entidad que en la actualidad agrupa a más de 1.000 agricultores, envasadores y productores de esta variedad vegetal protegida.

Una persona compra verduras en un mercado de Buenos Aires. Efeagro/Juan Ignacio Roncoroni
MÉXICO ALIMENTACIÓN viernes 4/12/20

La industria mexicana enfrentaría el etiquetado frontal con publicidad engañosa

El nuevo etiquetado mexicanobusca advertir sobre el consumo de ciertos alimentos, según alertaron este jueves especialistas en el tema.

29/11/2020 10:33 (UTC)
Temática:
Economía, negocios y finanzas
Agroalimentación
Estilo de vida y tiempo libre » Gastronomía
Proceso de elaboraci
GASTRONOMÍA MANTECADOSdomingo 29/11/20

Tramitan que el aroma del mantecado español de Estepa sea bien inmaterial de la humanidad

La Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Estepa (Sevilla) han comenzado a tramitar la declaración del ‘”roma de Estepa” como bien inmaterial de la humanidad, con el objetivo de preservar el comercio del mantecado y el polvorón, base de la economía local.

Ver más