GONZALO GUILLÉN, PRESIDENTE DE ANIERAC

Los industriales del aceite piden seguridad jurídica

Una envasadora de aceite. Foto: FaecaUna envasadora de aceite. Foto: Faeca

Los industriales envasadores piden celeridad en la búsqueda de alternativas al “panel test” para clasificar los aceites de oliva vírgenes extra y, con ello, de métodos menos interpretables y más objetivos que acaben con la inseguridad jurídica que, según aseguran, sufren estas empresas.

Los industriales envasadores piden celeridad en la búsqueda de alternativas al “panel test” para clasificar los aceites de oliva vírgenes extra y, con ello, de métodos menos interpretables y más objetivos que acaben con la inseguridad jurídica que, según aseguran, sufren estas empresas.

Así lo indica en una entrevista con Efeagro Gonzalo Guillén (Aceites del Sur-Coosur), quien presidirá la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) para los próximos dos años.

Guillén explica que, en la mayoría de los casos en los que se habla de irregularidades, “es un tema referido al sabor” y no de mezclas y, a su juicio, ligados a la subjetividad del “panel test”.

En este sentido, critica la “inseguridad jurídica absoluta” y el marco “poco objetivo” derivado de la obligatoriedad del panel para categorizar los vírgenes extra, ante la “variabilidad altísima” de resultados.

A su juicio, las diferencias entre los catadores de diferentes paneles -o incluso entre uno mismo para dirimir lo que es un virgen extra y lo que no- son tan altas que “no tiene sentido que tengan obligatoriedad jurídica”.

Entre las posibles alternativas, apunta varias opciones, como “ser más restrictivos” en los parámetros físico-químicos o “limitar cada vez más” lo que puede considerarse un virgen extra.  “Quizás lo más lógico” es que el “panel test” sea un parámetro “orientativo” y “nunca definitorio“, propone.

Gonzalo Guillén. Foto Anierac

Aún así, asegura que -como ocurre con los vinos, los zumos o los lácteos-, las catas “son algo bueno”, porque incentivan a los operadores a mejor sus clasificaciones en los ránkings que elaboran prestigiosos medios.

Pero, matiza, “no conozco ninguna normativa jurídica que obligue a nadie sobre el sabor que tienen que tener sus productos”.

Preguntado sobre las prioridades en la presidencia de Anierac, Guillén también cita su apoyo a los trabajos de la Interprofesional en programas de mejora de la calidad, I+D+i y promoción exterior, entre otros.

También aboga por trabajar en la mejora de la imagen del producto y su “valorización” en el mercado interior, porque “es una pena” su “banalización” y una “barbaridad” que se utilice como “producto reclamo” de forma continuada para atraer clientes.

¿Venta a pérdidas?

Sobre la posibilidad de que la gran distribución incurra en venta a pérdidas -por debajo del precio de coste-, Guillén considera que es una práctica que agentes del sector productor e industriales “vienen denunciando desde hace muchísimo tiempo”.

Auge de marca blanca

Ante el auge de la marca blanca, “es bueno tener empresas de distribución fuertes, eso no es un problema, y si son nacionales, mejor aún, pero sería bueno que haya alternativas y variedades de diferentes marcas” en el mercado, precisa.

Para Guillén, una mayor variedad de rúbricas de aceite en España supondría un mayor valor para el producto, alternativas para el consumidor y “más juego” a la distribución al poder contar con diferentes proveedores, así como mejor imagen y presentación.

Si desea acceder al contenido completo de esta y otras informaciones del sector agroalimentario, puede abonarse a Efeagro.
Toda la información, aquí.

Sobre nosotros

sdfsd788999HDY

Etiquetado con: ,

Aceite y aceitunas de mesa, en imagen de archivo. Foto: Pexels
CON 800.000 TONELADASLunes 18/06/18

Repuntan los precios del aceite oliva en el último tercio campaña

Los precios de los aceites de oliva en el mercado de origen han repuntado en los últimos días coincidiendo en el último tercio de la campaña oleícola 2017/2018, en la que restan actualmente menos de 800.000 toneladas de este producto.

Los hermanos José Manuel y Javier. Foto: Cedida por Aceites Prieto Reina
ACEITES PRIETO REINALunes 21/05/18

El secreto de la mejor almazara española

Olivos centenarios de la Sierra de Montoro-Adamuz (Córdoba), área que produce algunos de los aceites de mayor calidad del Planeta, aportan la materia primera a la mejor almazara nacional de la campaña 2017-2018, Aceites Prieto Reina.

Un cultivo de aceitunas. Foto: EFE/Jamal Nasrallah
LA EXPORTACIÓN SUPERA LOS 1.200 MILLONESMiércoles 2/05/18

El comercio oleícola "pincha" en hueso

La comercialización total ha llegado hasta 632.500 toneladas hasta marzo, lo que supone un descenso del 18 % con respecto a la campaña anterior. Desciende tanto el mercado interior como las salidas internacionales en volumen. En el lado positivo, mejora el valor de las exportaciones, que superan los 1.200 millones de euros.

Ver más

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.