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Los elevados precios de las hortalizas, en Efefood TV

play Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz. Edición: Laura Cristóbal. Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz. Edición: Laura Cristóbal.

Los elevados precios de las hortalizas, la volatilidad de los precios de la leche en los países comunitarios, el cambio en las políticas comerciales de Estados Unidos, y las últimas tendencias de la alta cocina son los temas que se abordan esta semana en Efefood TV.

El precio de las hortalizas se ha disparado en las últimas semanas como consecuencia de la ola de frío, que ha provocado una merma de hasta el 40 % en las producciones hortícolas; en el caso de la berenjena, el precio ha subido hasta un 130 %; el calabacín un 60 %; y la alcachofa un 50 %.

Sobre precios también se ha debatido en el último consejo de ministros europeos de Agricultura, en el que se ha analizado el incremento del 25 % en el precio de la leche desde el pasado agosto; ante esta situación, un centenar de productores de leche se han manifestado para reclamar medidas que protejan al sector.

Vertido de leche en un recipiente. EFEAGRO/Archivo.

Vertido de leche en un recipiente. EFEAGRO/Archivo.

Efefood TV, elaborado por Efeagro, también analiza las primeras decisiones comerciales de Donald Trump tras su llegada a la Casa Blanca, entre las que destaca la retirada del país del Acuerdo Transpacífico, lo que hace temer un giro proteccionista en sus relaciones comerciales.

Alrededor del encuentro gastronómico de Madrid Fusión se han dado cita cocineros como Ángel León, que ha presentado su proyecto de bioluminiscencia marina con el que ha conseguido liofilizar un cangrejo que produce luz.

Este informativo se puede seguir a través de www.efeagro.com. Si tienen cualquier duda o comentario pueden ponerse en contacto a través de la dirección de correo efefood@efeagro.com.

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