INFORMATIVO ONLINE

Los 30 años de transformación del sector agrario dentro de la UE, en Efefood

play Informativo de Efefood. Imagen: Juan Javier Ríos. Guión: Lucía Ruiz, Realización: Laura CristobalInformativo de Efefood. Imagen: Juan Javier Ríos. Guión: Lucía Ruiz, Realización: Laura Cristobal

El 30 aniversario de la entrada del sector agrario en la Política Agraria Común (PAC); las últimas noticias sobre los mercados del aceite y el vino; las nuevas expectativas comerciales para el vacuno de carne y la gastronomía con historia, esta semana en el informativo de Efefood.

Se cumplen 30 años de la entrada de España en la Unión Europea, un hecho que ha supuesto una importante transformación para el sector agroalimentario español -incorporado en 1995 totalmente a la Política Agraria Común- y que ha permitido la desregulación y la liberalización de los mercados.

Por otra parte, el vino y el aceite de oliva ha acaparado dos tercios de los fondos europeos españoles para impulsar su consumo, con más de cinco millones.

Las exportaciones de vino del conjunto de la Unión alcanzaron casi los 10.000 millones de euros; el mayor valor histórico que se ha logrado gracias al buen comportamiento del mercado estadounidense, según el Comité Europeo de Empresas de Vino.

Un comensal extiende aceite de oliva sobre una tostada, en imagen de archivo. Foto: J.J.RÍOS

Un comensal extiende aceite de oliva sobre una tostada, en imagen de archivo. Foto: J.J.RÍOS

La producción de aceite de oliva para esta campaña sumará más de un millón doscientas mil toneladas, un 59 % más que la campaña anterior.

En el caso del consumo nacional de carne de vacuno, sigue cayendo a un ritmo del 3,5 % y el sector mira a nuevos países asiáticos como China, Japón y Corea.

Los principales destinos intracomunitarios son Portugal, Francia e Italia; fuera de la UE, el vacuno español llega a Argelia, Hong Kong, Marruecos y Costa de Marfil.

El próximo mayo está previsto que la Organización Mundial de Sanidad Animal declare a España como país con riesgo insignificante de Encefalopatía Espongiforme Bobina, la conocida como enfermedad de las vacas locas.

La gastronomía mira al pasado a través de restaurantes como “Noor”, del chef Paco Morales, que rinde homenaje a la comida andalusí en Córdoba; o el restaurante “Aire”, en Madrid, que recupera el recetario del Monasterio de Alcántara con propuestas que incluyen alimentos como el o la pularda.

Para los más curiosos de la gastronomía, este fin de semana Madrid acoge el I Expo Food Trucks, con una variada propuesta culinaria sobre ruedas.

Etiquetado con: , ,
(No Ratings Yet)
Loading...

Imagen de distintas piezas de sushi. Foto: Pexels<
Martes 18/06/19

Dos de cada diez españoles comen 'sushi' cada semana

El 85 % de los consumidores españoles asegura que se ha introducido en el mundo del sushi en el último lustro y el 22 % asegura que lo consume cada semana, según se desprende de un estudio realizado por la plataforma ElTenedor con motivo del Día Internacional del Sushi, que se celebra hoy.

Bibimbap restaurante. Foto: cedida por StarEat.
Jueves 30/05/19

Una cocina "fantasma" con seis restaurantes y espacio para mimar al repartidor

Al calor del éxito del reparto de comida están proliferando las llamadas “cocinas fantasmas”, restaurantes centrados en los pedidos a domicilio; en el barrio universitario de Madrid funciona una desde hace meses en la que se mima a una parte fundamental del proceso: los repartidores.

Cruijientes de morcilla de El Bierzo. Foto: cedida por el restaurante.
¿HAY SITIO PARA TODOS?Martes 28/05/19

El menú de Madrid suma platos

Madrid sigue ampliando su parque de restaurantes y su oferta gastronómica con propuestas de otras latitudes y de las diferentes regiones del país; guías y expertos sitúan a la capital en el mapa del turismo vinculado a la mesa, a pesar de que muchos hablan de “burbuja” en el sector.

Ver más