CORONAVIRUS ANIMALES

La llama, una esperanza contra el Covid-19 y la inseguridad alimentaria

Una llama en la ciudad de histórica de Machu Picchu (Perú). Efeagro/Juan Carlos Gómez
Una llama en la ciudad de histórica de Machu Picchu (Perú). Efeagro/Juan Carlos Gómez

Teodosio Huanca, si cabe el mayor experto global en llamas, está sorprendido y «muy interesado» ante la noticia de que los anticuerpos de ese camélido den esperanza en la lucha contra la COVID-19, virtud que se une a su más prosaica pero igualmente loable capacidad para abatir la inseguridad alimentaria.

Desde la Estación Experimental Agraria de Illpa, en las alturas andinas de la provincia peruana de Puno, hábitat natural que esta especie comparte con sus primos la alpaca, el guanaco y la silvestre vicuña, el doctor Huanca reconoció en una entrevista con Efeagro que ya se sabía desde hacía tiempo que los anticuerpos de los camélidos sudamericanos tienen características que facilitan su acción contra algunos virus.

«Sin embargo, lo que vuelve interesante el experimento es saber que el anticuerpo doble de la llama, de menor tamaño, sí se puede introducir en la COVID-19 y contribuir así a la prevención contra el virus», apuntó el investigador, que lleva 35 años investigando estos animales.

Un estudio difundido esta semana por la revista Cell realizado por investigadores de las universidades de Texas (EE.UU) y Gante (Bélgica) apunta que anticuerpos procedentes de llamas (Lama glama), que tienen un tamaño menor, permiten atacar al virus que causa la Covid-19 y evitar que contagie otras células.

Vista de una llama (Lama glama) en el Parque Zoológico de San Salvador (El Salvador). Efeagro/Rodrigo Sura

De poder comprobarse en humanos, esta característica daría pie a un tratamiento que ayude a las personas infectadas para disminuir la gravedad de la enfermedad.

Rudo y suave

Ajenas a todos estos experimentos, centenares de miles de estos camélidos viven sus apacibles vidas en las inhóspitas alturas de los Andes, donde forman parte integral del paisaje y en donde son un animal doméstico útil y manejable, lo que también ha servido para convertirlos en un confiable animal para la investigación.

«Es un animal que sobrevive con pastos de bajo contenido nutricional, requiere poca agua, se cría suelto, es bastante fuerte, robusto, que resiste bien las enfermedades y tienen baja mortalidad si se compara por ejemplo con la alpaca. Eso si, tiene un bajo índice de reproducción», explicó a Efeagro Gustavo Gutiérrez, investigador de la Universidad Nacional Agraria de Perú.

Esas virtudes, sin embargo, no han impedido que en los últimos tiempos el número de cabezas de llama haya descendido llamativamente en relación con la cría de alpacas, menos resistentes pero que producen una deseada fibra natural para la industria textil.

Seguridad alimentaria

Y eso es un error, o, al menos según Huacan, un desaprovechamiento de las capacidades de este animal que sobrevive sobre los 4.000 metros de altitud y que, consumiendo pastos no deseados por otros animales, «produce una carne que es 23 % proteína, magra, y que requiere poca agua».

«Las llama es el animal del futuro. Consume pastos que no quiere los ovinos ni el ganado vacuno, y cuando se aplica cierta tecnología en su crianza, puede llegar a los 200 kilos en peso vivo. Un desarrollo de su crianza garantizaría la seguridad alimentaria» en una zona como el mundo altoandino azotado por la malnutrición, apuntó Huanca.

Antes de la llegada de los españoles se calcula que había hasta 23 millones de llamas en la región andina, donde eran y aún son también importantes animales de carga.

Luego, su número cayó y su crianza se limitó porque los precios frente a otros alimentos era elevado.

«Pero ahora los precios suben y la llama está siendo atractiva nuevamente como alimento, pero hay que trabajar en su promoción y su crianza para hacerla más competitiva», añadió.

Peluche simbólico

Más allá de su capacidad como fuente de alimento, la llama también destaca por su «simpatía» ante los ojos del mundo, como un animal afable, poco agresivo, «y que tiene forma de peluche», reconoció Huanca.

«Es una de sus características, sobre todo del tipo de llama chago, las más peludas, pues como son dóciles, se dejan lavar bien la lana y quedan como peluches que se exhiben y se muestran a los turistas…Y como levanta la cabeza, camina de forma suave, es altanera y tiene ojos grandes, pues cautiva a la gente, lo que no pasa con las alpacas», apuntó el investigador.

El amor a la llama, más allá de su utilidad para combatir pandemias, también se encuentra clavado en el mundo andino, que ve a las llamas «como un regalo de los apus», que se cuida con «rituales ancestrales», añadió Gutiérrez.

Etiquetado con: , , , , ,
(No Ratings Yet)
Cargando…

Hojas de tabaco. Foto: Pexels
Tabaco dominicano miércoles 19/01/22

La República Dominicana logra un récord en exportaciones de tabaco en 2021

 La República Dominicana anunció este martes que sus exportaciones de tabaco alcanzaron un récord de 1.236 millones de dólares en 2021, un crecimiento interanual del 32 y 30 % en comparación con 2020 y 2019, respectivamente.

Granos de café. Efeagro/Gustavo Amador
miércoles 19/01/22

Brasil prevé recoger la tercera mejor cosecha de café de su historia en 2022

Brasil calcula que este año su producción cafetera llegará hasta las 55,7 millones de sacos de 60 kilos, lo que supondría la tercera mejor cosecha de su historia, según una previsión divulgada este martes por el Gobierno.

Vacuno argentino. Efeagro/ Cézaro De Luca
GANADERÍAjueves 13/01/22

La producción de carne vacuna en Argentina cayó un 6,1 % en 2021

La industria ganadera de Argentina produjo un total de 2,9 millones de toneladas de carne vacuna en 2021, lo que implicó un retroceso del 6,1 % respecto al año anterior, informó este miércoles la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de Argentina (Ciccra).

Ver más
Ver más