¿Somos consumidores responsables de pescado? ¿Valoramos nuestro aceite? Estos temas, un festival de vinos de Rioja en Londres y el dulce que causa furor en Nueva York, el "cronut", protagonizan este informativo.
¿Somos consumidores responsables de pescado? ¿Valoramos nuestro aceite? Estos temas, un festival de vinos de Rioja en Londres y el dulce que causa furor en Nueva York, el "cronut", protagonizan este informativo.
La empresa de distribución para la hostelería Qualianza, del grupo Pascual, ha facturado en 2023 cerca de 250 millones de euros, el 17 % más que en 2022, y aspira a ser una de las tres principales compañías del sector en España.
Entre olores y sabores, los que salen de los más de 2.000 expositores presentes en el Salón Gourmets, hay un punto donde la literatura gastronómica desprende toda su potencia hoy, Día del Libro, una jornada en la que las palabras son también ingredientes que alimentan.
La polémica sobre cómo es una "auténtica paella valenciana" ha cruzado el Mediterráneo hasta Italia, donde se ha enfrentado a lo que es una "verdadera pizza italiana" con el humor del dúo de cómicos valencianos 'jajajers' y la complicidad de Francesco Aquila, ganador de Master Chef Italia 2021.
El Gobierno francés luchará contra la estrategia de algunos supermercados de ocultar subidas de productos mediante la reducción de la cantidad de producto en los paquetes y obligará a señalar esa bajada mediante carteles informativos.
La 37ª edición del Salón Gourmets abrirá sus puertas mañana con más de 2.000 expositores y más de 55.000 productos, como el primer pastrami ibérico del mercado; una nueva edición que tendrá a Marruecos como país invitado y a Andalucía como comunidad invitada.