Las noticias de alimentación más destacadas. El Real Decreto anunciado por el Gobierno contra las aceiteras rellenables, los últimos datos publicados por los fabricantes de helados y una iniciativa de dos empresarias andaluzas para combatir el calor y la exclusión social, protagonizan esta semana el informativo de Efeagro.
Con el título ‘De la caña al plato: física y fruición del espeto’, Jesús Moreno y Manuel Pérez han publicado su estudio sobre singularidades que hacen al espeto de sardinas perfecto candidato a integrar la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México han creado cubiertos comestibles elaborados con salvado de arroz, ingrediente que otorga a la invención importantes propiedades nutricionales, informó hoy la institución.
La fábrica de Craon (Francia), apuntada como foco de salmonelosis, ha aplicado en los últimos meses un plan de autocontrol reforzado sobre sus productos.
