SEGÚN DELOITTE

La salud y seguridad determinan la cesta de la compra

Imagen de una consumidora en un supermercado. Foto: EFEAGRO ARCHIVOImagen de una consumidora en un supermercado. Foto: EFEAGRO ARCHIVO

A los valores tradicionales como el precio, el sabor y la conveniencia, se unen otros más sociales -salud y bienestar, seguridad, impacto social, transparencia o experiencia- en el momento de decisión de compra.

Esta es una de las conclusiones del estudio de Deloitte Capilalizing on the shifting consumer food value equiation que recoge nuevos elementos a la hora de realizar la cesta de la compra.  El fácil acceso a la información sobre los productos alimentarios y sobre las compañías que los fabrican “ha provocado un cambio en los modelos de liderazgo y una oportunidad para las empresas de posicionarse entre los consumidores”, añade el citado informe.

Los consumidores han cambiado sus preferencias independientemente de su edad, región o clase social, lo que provoca un impacto inmediato en la cesta de la compra. Se tiene en cuenta la salud y la seguridad alimentaria mientras que el impacto social de las compañías comienza a estar en primer plano entre las preocupaciones de los consumidores.

Una mujer llena su carro de la compra con botellas de agua mineral. Foto: Archivo EFE/Olga Labrador

Una mujer llena su carro de la compra con botellas de agua mineral. Foto: Archivo EFE/Olga Labrador

Según el estudio, se valora la transparencia a la hora de ofrecer información de los productos y de las propias empresas. Además, los consumidores se vuelven cada vez más exigentes en la experiencia de compra: desde la disposición de la tienda hasta las interacciones significativas con la marca antes, durante y después de la compra

 

Etiquetado con: , , ,
(No Ratings Yet)
Loading...

Imagen del Parador de Sigüenza. Foto: cedida por la entidad.
Jueves 14/02/19

Paradores y Calidad Pascual, premios Alimentos de España

La empresa Calidad Pascual, la Organización Interprofesional del Ovino y el Caprino (Interovic) y Paradores de Turismo de España son algunos de los galardonados con el Premio Alimentos de España 2018.

Cena de San Valentín. Foto: Eltenedor.
SEGÚN EL TENEDORJueves 7/02/19

El 82% de españoles reserva con adelanto la cena San Valentín

El 82 % de los españoles reserva su cena de San Valentín con tiempo, una celebración del amor que llevará a restaurantes a nueve de cada diez parejas que se gastarán entre 25 y 50 euros.

 El cocinero andaluz Dani García (Restaurante Dani García) ofrece este martes la ponencia 'Catering: sin límites, sin distancia' en Madrid Fusión
Miércoles 30/01/19

Dani García: Hay mucha vida fuera de las estrellas Michelin

Dani García anunció en diciembre, un mes después de conseguir la tercera estrella Michelin, que cerraba el restaurante en octubre de 2019. Ahora ha explicado su decisión en Madrid Fusión: “Hay mucha vida fuera de las estrellas”.

Ver más