INFORMATIVO ONLINE

La sal en los alimentos, Madrid Fusión y Adriá en “La actualidad en 3 minutos”

play La actualidad alimentaria en tres minutos.La actualidad alimentaria en tres minutos.

El consumo atravesó en 2013 su año más duro, según la OCU se ha incrementado el número de alimentos con un mayor contenido de sal, Madrid Fusión vuelve a convertirse en la capital mundial de la gastronomía y los bocetos de Ferran Adrià, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.

El consumo atravesó en 2013 su año más duro, según la OCU se ha incrementado el número de alimentos con un mayor contenido de sal, Madrid Fusión vuelve a convertirse en la capital mundial de la gastronomía y los bocetos de Ferran Adrià, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.

Según la consultora Kantar, 2013 habrá sido el último año de la crisis para el sector agroalimentario. De cara al futuro, serán las innovaciones y los productos de mayor valor añadido los que harán crecer este mercado.

Según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que ha analizado 209 productos de la dieta habitual, el contenido en sal se ha incrementado en platos como el pan, las verduras o los platos preparados.

Madrid Fusión no ha defraudado en esta edición, una vez más se ha convertido en la capital de la gastronomía mundial. A la cita no ha faltado en esta ocasión el chef José Andrés, quien ha recogido el precio como embajador de la marca España en el extranjero.

Ferran Adrià ha mostrado sus bocetos, las ideas gráficas que explican sus recetas. Lo ha hecho en una exposición en Nueva York, en la que repasa el trabajo que durante los últimos años ha realizado en ElBulli.

Si tienen cualquier duda o comentario pueden ponerse en contacto a través de la dirección de correo efefood@efeagro.com.

Sobre nosotros

sdfsd788999HDY

Etiquetado con: , , , , , , ,
(No Ratings Yet)
Loading...

Imagen de distintas piezas de sushi. Foto: Pexels<
Martes 18/06/19

Dos de cada diez españoles comen 'sushi' cada semana

El 85 % de los consumidores españoles asegura que se ha introducido en el mundo del sushi en el último lustro y el 22 % asegura que lo consume cada semana, según se desprende de un estudio realizado por la plataforma ElTenedor con motivo del Día Internacional del Sushi, que se celebra hoy.

Bibimbap restaurante. Foto: cedida por StarEat.
Jueves 30/05/19

Una cocina "fantasma" con seis restaurantes y espacio para mimar al repartidor

Al calor del éxito del reparto de comida están proliferando las llamadas “cocinas fantasmas”, restaurantes centrados en los pedidos a domicilio; en el barrio universitario de Madrid funciona una desde hace meses en la que se mima a una parte fundamental del proceso: los repartidores.

Cruijientes de morcilla de El Bierzo. Foto: cedida por el restaurante.
¿HAY SITIO PARA TODOS?Martes 28/05/19

El menú de Madrid suma platos

Madrid sigue ampliando su parque de restaurantes y su oferta gastronómica con propuestas de otras latitudes y de las diferentes regiones del país; guías y expertos sitúan a la capital en el mapa del turismo vinculado a la mesa, a pesar de que muchos hablan de “burbuja” en el sector.

Ver más