Es además una tendencia en auge, pues el 76% de los encuestados considera que en los dos últimos años ha aumentado la importancia que da a este asunto, según los datos difundidos del estudio, que también analiza dónde y cómo se informan los españoles sobre alimentación saludable. Así, un 60 % reconoce que se informa varias veces a la semana y busca tener un mayor conocimiento de las cualidades nutricionales de los alimentos, mientras la afición por la cocina y la gastronomía en el hogar está aumentado.

¿Dónde te informas sobre alimentación?

En cuanto a las fuentes de información, dos tercios de los participantes en el estudio respondieron que su interés sobre estos temas ha aumentado en los dos últimos años y un 46 % se informan sobre ello únicamente en Internet. De hecho, sólo un 7% de los consumidores no se ha digitalizado y continúa utilizando fuentes impresas, como los recetarios o revistas de cocina.

Por otro lado, el estudio muestra que el comercio digital empieza a despegar entre los jóvenes y, en esta línea, el 64,5% de los conocidos como millenials ya hace la compra de alimentación online al menos una vez al mes frente a la media general, que se sitúa en un 45 %. Es una tendencia que progresa poco a poco, pues aún hay un 28% de consumidores que declara no haber hecho nunca la compra por Internet.

Para realizar este estudio se han realizado 800 entrevistas online mediante panel, con una muestra distribuida en 10 áreas territoriales y con cuotas de sexo y edad.