INFORMATIVO ON LINE

La aceituna de mesa, el Día del huevo y el consumo de vacuno, en Efefood TV

play Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz Simón. Edición: Laura Cristóbal. Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz Simón. Edición: Laura Cristóbal.

La defensa de la aceituna de mesa española frente a Estados Unidos, el Día Mundial del Huevo, el consumo de carne de vacuno y las novedades de San Sebastián Gastronómica son algunos de los temas que se abordan en la edición de esta semana en el informativo on line de Efefood TV.

España ha llevado al consejo de ministros de Agricultura de la UE de esta semana el expediente contra la exportación de aceituna negra española a Estados Unidos.

Esta semana se celebra el Día Mundial del Huevo, un alimento básico de la dieta que con esta efeméride quiere recordar su relevancia nutritiva y fomentar su consumo, actualmente de254 kilos huevos al año.

El consumidor aprecia también la carne de vacuno, como refleja un estudio de la interprofesional del sector que precisa que tres de cada cuatro españoles tiene una opinión positiva de esta carne, la preferida del 31 % de la población.

Imagen de archivo de un estuche con huevos. EFE/FilipSinger

Imagen de archivo de un estuche con huevos. EFE/FilipSinger

Y el pescado tiene en el público joven uno de sus retos, según se ha puesto de manifiesto en el congreso de la Federación de Pescaderías, Fedepesca.

La industria alimentaria española y la alta cocina siguen siendo un motor de la economía del país, tal y como se ha puesto de manifiesto en el Congreso San Sebastián Gastronómica.

Imagen de un lineal de venta de alimentos ecológicos Foto: Cedida por SuperSano
PUBLICACIÓN DEL MINISTERIO Y LA FENJueves 16/08/18

Un libro para conocer al detalle 280 alimentos españoles

Conocer 280 alimentos, con sus valoración nutricional, variedades, características e incluso su estacionalidad e historia es posible gracias a “La alimentación española. Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta”.

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GASTRONOMÍAJueves 16/08/18

La cocina boliviana de Gustu sorprende con sabores indígenas

Tras una expedición por el norte de La Paz para encontrar nuevos sabores en comunidades indígenas, los chefs del restaurante boliviano Gustu presentan su nuevo menú para sorprender los paladares con productos como un helado de larva de escarabajo, papas amazónicas y un suflado de qaya.

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Martes 31/07/18

Detectan sulfitos no declarado en conservas de alubias ecológica

Se trata de un lote de alubias blancas en conserva ecológicas de la marca Machandel, que podría afectar a los consumidores alérgicos o intolerantes a esta sustancia.

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