INFORMATIVO ONLINE

El elevado desperdicio de alimentos en los hogares españoles, en Efefood

play Informativo de Efefood. Imagen y guión: Lucía Ruiz. Realización: Laura Cristóbal.Informativo de Efefood. Imagen y guión: Lucía Ruiz. Realización: Laura Cristóbal.

Las elevadas cifras de desperdicio de comida de los españoles, las nuevas medidas para evitar el fraude alimentario, la campaña de aceite de oliva y la cita gastronómica Madrid Fusión son los temas que abordamos esta semana en el informativo de Efefood.

Ocho de cada diez hogares españoles tira comida sin procesar y se desperdicia el 4,5 % de los alimentos que se compran -principalmente frutas, hortalizas y pan-, según datos del Panel de cuantificación del desperdicio de alimentos dado a conocer por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Por su parte, la Guardia Civil y la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han firmado un acuerdo que pretende acabar con el fraude alimentario en la industria. Además, la FIAB ha presentado su plan internacional para 2016, con 75 acciones para llevar alimentos y bebidas españolas a Europa, América del Norte, América central y del sur, Asia, China, África y Oriente Próximo.

Aceite de oliva virgen extra. Foto cedida por DO ESTEPA
Aceite de oliva virgen extra. Foto cedida por DO ESTEPA

Aceite y gastronomía

Se espera una producción de 1,2 millones de toneladas de aceite de oliva en España, según los datos del primer aforo oficial de la Junta de Andalucía; la campaña de recolección de aceituna ha sido una de las más rápidas de las registradas en España por las condiciones meteorológicas.
La XIV Edición de Madrid Fusión ha convertido de nuevo a la capital en el epicentro culinario mundial, con Tailandia como país invitado y más de un centenar de chefs llegados de 14 países que han debatido sobre el futuro de la gastronomía.
Entre los presentes, los hermanos Roca que han defendido la “revolución humanista de la cocina” por medio de la sostenibilidad y la solidaridad; y Javi Estévez, nombrado el Cocinero Revelación 2016.

Etiquetado con: , , ,
(No Ratings Yet)
Loading...

Detalle de una colmena. EFE/Archivo. Carlos García.
ALIMENTACIÓN MIEL Miércoles 16/10/19

La miel más cara de Europa se produce en El Bierzo

Cuesta 150 euros el kilo y pertenece a la Cooperativa Apícola del Bierzo. Es además la segunda miel más cara a nivel mundial.

Propuesta gastronómica del mercado de La Victoria, Córdoba. Foto: Cedida por el mercado
GASTRONOMÍA TEMPORADAMartes 1/10/19

Córdoba: si hace frío y llueve, toca anisados, mantecados y turismo de interior

La meteorología condiciona aspectos físicos y psíquicos que influyen de manera determinante en la economía local, especialmente en el sector turístico y en el que se basa en productos gastronómicos muy ligados a épocas determinadas del año, hasta el punto de que el comienzo de la temporada o su éxito puede depender de que el frío o la lluvia lleguen o no a tiempo.

Usuarios utilizan Just Eat para pedir comida a domicilio. EFEAGRO/Imagen cedida por Just Eat
Miércoles 25/09/19

¿Qué aplicaciones de comida usas más?

El 26,5 % de los usuarios de aplicaciones para teléfonos inteligentes utiliza ya de forma habitual aplicaciones de restauración o de comida a domicilio, según el Estudio “General Mobile” sobre el segundo trimestre del año, que se realiza con el análisis de los datos de 22.000 usuarios.

Ver más