MÉXICO GANADERÍA

El Gobierno mexicano extrema las precauciones contra el clembuterol en el ganado bovino

Un frigorífico en la Ciudad de México. EfeagroUn frigorífico en la Ciudad de México. Efeagro

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)de México recordó la importancia de evitar el uso de clembuterol en el engorde del ganado, para lo que tiene en marcha cuatro programas gubernamentales.

Esos programas engloban toda la cadena de valor del ganado bovino, desde los productores a los procesadores de elaboraciones cárnicas, incluyendo los engordadores y los acopiadores, informó Senasica en un comunicado.
El clembuterol es un agente anabólico ilegal muy efectivo para la engorda de ganado y cuya presencia en la carne genera intoxicaciones entre sus consumidores, que sufren síntomas como dolor de cabeza, aumento en la frecuencia cardíaca, temblores, náuseas, mareos y escalofríos.
El programa Proveedor Confiable, dirigido a los productores finales y que sirve como primera garantía de los consumidores, contaba hasta octubre de 2019 “con 268 centros de producción inscritos” y poco más de un millón de cabezas de ganado controladas a lo largo de toda la República.


Asimismo, el programa Introductor Confiable está diseñado para las personas dedicadas al acopio de animales o lotes de distintas engordas o unidades de producción, destinadas a ser sacrificados en establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) y rastros municipales.
“Este tipo de ganado debe provenir de unidades que cuenten con un oficio de hato libre de clembuterol y la constancia de Proveedor Confiable”, insiste Senasica, que reporta que este plan opera en 10 estados y cuenta con 129 participantes.
Las carnes tratadas en establecimientos federales están sometidas también al programa Blindaje TIF para asegurar su sanidad. Durante 2019, solo el 0,13 % de los 3.781 animales analizados dentro de este plan dieron positivo en clembuterol.
En paralelo a esas actividades de control sobre los animales, el gobierno mexicano inspecciona de manera aleatoria a los elaboradores de alimentos para ganado dentro de su proyecto Verificación Continua.
Senasica controla de este modo “a un promedio del 70 % de elaboradores de alimentos para animales en los 32 estados”, según la nota.

(No Ratings Yet)
Cargando…

Cañas de azúcar. Efeagro/ Alkol Biotech
GUATEMALA AZÚCARjueves 29/07/21

La zafra azucarera redujo su producción en Guatemala un 7,2 % durante 2021

La zafra azucarera 2020-2021 de Guatemala cerró con una producción de 2,56 millones de toneladas métricas, un 7,2 % menos que la temporada anterior, informaron este jueves los empresarios de ese sector del país.

La ministra de Agricultura de Brasil, Tereza Cristina Costa. EFEAGRO/Joédson Alves
En Romamartes 27/07/21

Lanzan el primer foro de ministras y viceministras de agricultura de América

Autoridades del continente lanzaron este lunes el primer Foro de Ministras y Viceministras de Agricultura de las Américas, el cual tendrá como objetivo visibilizar el rol protagónico de las mujeres en el desarrollo rural y la seguridad alimentaria e impulsar el reconocimiento de sus derechos.

Un grupo de jornaleros realiza una siembra de arroz como parte de un proyecto para el mejoramiento de semillas en Panamá. Efeagro/ Alejandro Bolívar
ONU ALIMENTACIÓNlunes 26/07/21

El IICA avisa a la ONU que la agricultura necesita cambios globales

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) declaró que “el mundo necesita cambios” de todos los actores de los sistemas alimentarios, en el primer día de la precumbre de Naciones Unidas sobre este tema en Roma.

Ver más