GASTRONOMÍA

Expo de Milán, drones, El Celler de Can Roca y queso en Canadá, en Efefood

play La actualidad alimentaria en tres minutos. La actualidad alimentaria en tres minutos.

La Dieta Mediterránea y los alimentos españoles han sido protagonistas en la Expo de Milán, donde hasta el 31 de octubre se hablará de alimentación, agricultura y medio ambiente; la ministra del ramo, Isabel García Tejerina, ha visitado la ciudad […]

La Dieta Mediterránea y los alimentos españoles han sido protagonistas en la Expo de Milán, donde hasta el 31 de octubre se hablará de alimentación, agricultura y medio ambiente; la ministra del ramo, Isabel García Tejerina, ha visitado la ciudad italiana, donde también se ha celebrado el Foro de Ministros de la Unión Europea (UE).

La tecnología puede ser clave en los establecimientos de restauración del futuro: la empresa Rodilla ha invertido cinco millones de euros en investigar las posibilidades de drones, espejos inteligentes, pantallas interactivas y otros elementos tecnológicos para conquistar a los consumidores más jóvenes.

El Celler de Can Roca triunfa en los "50 Best". EFEAGRO/ FACUNDO ARRIZABALAGA.

El Celler de Can Roca triunfa en los “50 Best”. EFEAGRO/ FACUNDO ARRIZABALAGA.

“El Celler de Can Roca” vuelve a ser el mejor restaurante del mundo, según la revista británica “Restaurant”, que ha publicado esta semana su lista de los “50 best”, en la que hay siete españoles.

Los quesos españoles buscan abrir mercado en Canadá, un país muy proteccionista con los lácteos extranjeros, aunque las barreras pueden diluirse con el nuevo tratado de libre comercio con la Unión UE, que entrará en vigor, previsiblemente, en 2016. Por eso, España busca conquistar a los consumidores con la promoción de sus quesos.

Si tienen cualquier duda o comentario pueden ponerse en contacto a través de la dirección de correo efefood@efeagro.com. EFEAGRO

Un cocinero hace espetos de sardinas en una playa malagueña. EFE/JESÚS DOMÍNGUEZ
ESPETOSJueves 20/09/18

Un estudio apoya la candidatura del espeto de sardinas como Patrimonio de la Humanidad

Con el título ‘De la caña al plato: física y fruición del espeto’, Jesús Moreno y Manuel Pérez han publicado su estudio sobre singularidades que hacen al espeto de sardinas perfecto candidato a integrar la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.

El plástico es uno de los principales residuos generados en sectores como el agroalimentario. En la imagen, una planta de reciclaje de plástico. Fot
INNOVACIÓN ALIMENTARIAMiércoles 19/09/18

Crean unos cubiertos comestibles a base de salvado de arroz

Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México han creado cubiertos comestibles elaborados con salvado de arroz, ingrediente que otorga a la invención importantes propiedades nutricionales, informó hoy la institución.

Lactalis vuelve a vender leche en polvo tras la crisis por la salmonela
EMPRESAS ALIMENTACIÓNMiércoles 19/09/18

Lactalis vuelve a vender leche en polvo tras la crisis por la salmonela

La fábrica de Craon (Francia), apuntada como foco de salmonelosis, ha aplicado en los últimos meses un plan de autocontrol reforzado sobre sus productos.

Ver más

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.