El Instituto del Cava, asociación empresarial que representa al 90 % de toda la producción de espumoso de España, augura para este año una buena vendimia, con un incremento de la producción del 10 % con respecto a la media de los últimos años.
Faltan sólo ocho días para que empiece el grueso de la vendimia, aunque en algunas regiones españolas ya ha comenzado, como en Extremadura, donde se empezó a recoger la uva en la primera semana de agosto.
En Cataluña está previsto que empiece a finales de semana por parte de la denominación Costers del Segre, en Lleida, y que el próximo lunes, día 19, lo haga en el conjunto del territorio, y en especial en la comarca del Penedès.
En otras zonas, como Requena (Valencia), la vendimia arrancará el 21 de agosto, mientras que en Aragón empezará el 1 de septiembre.Las viñas más tardías serán las de La Rioja, donde la recogida comenzará a finales de septiembre.
