"LOS VINOS DE TU VIDA" PROPONE UN CALDO PARA CADA SITUACIÓN

¿Cuál es el mejor vino para “hacer el amor”, impresionar al suegro o “llevar con vaqueros”?

Meritxel Falgueras. Foto Cuadrilátero de Libros Meritxel Falgueras. Foto Cuadrilátero de Libros

Ayuda para elegir y degustar el vino más adecuado para hacer el amor, “sortear” un divorcio, “impresionar al suegro”, no fallar en una cita de negocios o “llevar con tejanos”; eso propone “Los vinos de tu vida”, el libro que Meritxell Falgueras acaba de presentar Madrid

En una entrevista con Efeagro, en la que califica el libro, prologado por el futbolista y bodeguero Andrés Iniesta y presentado recientemente en la capital de España por el divulgador Miguel Ángel Almodovar, como “una no guía”, Falgueras asegura que quiere huir de las puntuaciones habituales en otro tipo de publicaciones sectoriales.

En su opinión, los vinos son buenos o malos dependiendo para quién y para qué o cuánto se quiere pagar por ellos, y los mejores no tienen por qué ser los más caros.

Falgueras, miembro de la Acadèmia Catalana de Gastronomía, se convirtió a los 20 años en la sommelier más joven de España y a los 25 ganó el concurso Nas d’Or como joven promesa; participa en programas de televisión como Vespre a la 2 y Divendres y colabora con revistas como Time Out.

En esta “no guía”, hace de “cicerone” por el mundo de los vinos y desentraña las principales características de cada uno de ellos, con un poco de historia y algunas curiosidades.

Apunta “secretos” y anécdotas; qué dicen los expertos sobre ellos, el precio aproximado, cómo deben maridarse o, incluso, con qué música o cómo ir vestidos en el momento de probarlos.

“Españoles” y fáciles de encontrar

Casi todos los que propone en “Los Vinos de tu Vida” son españoles y “fáciles de encontrar”: los hay para “tomar en el sofá con mantita”, “con fuego y velitas”, “porque estoy muy triste”, para “vacilar a mis suegros” o “para divorciarse”.

Para hacer el amor, Falgueras cree que “no debemos intentar hacer maridajes”, sino optar por un espumoso, “burbujas, sensualidad, alegría”, algo que “te haga sentir especial”, como el champán rosé Louis Roederer por sus “notas a cama, sábanas limpias y sensación de frescor”.

Para una cena de negocios, recomienda un vino “elegante” -que “no parezca que te has gastado mucho”, pero “tampoco hay que ser ratilla”-, con cuerpo y personalidad y que demuestre “firmeza”.

En su opinión, tendría que ser una denominación de origen “con pedigrí” y, entre sus preferidos, un rioja reserva clásico o un pagos viejos de la bodega Artadi.

Para una primera cita, propone vinos “extrovertidos”, que favorezcan la conversación; pero si te divorcias, una buena opción sería “La malquerida“, un bobal “cuyo nombre lo dice todo”.

Lo mejor para un soltero

A un “single”, le sugiere una “botella de medio”, un cava Bayanus de la firma catalana Agustí Torelló, que hace la fermentación dentro de la botella.
“No tienes que tener una excusa para no tomarte un cava aunque estés solo”, insiste.

Para un cocido, qué mejor que “MANU”, un vino de autor de la Denominación de Origen Vinos de Madrid; y para “impresionar al suegro”, no fallaría un “Mauro”, vino de la tierra de Castilla y León elaborado por el que fuera enólogo de Vega Sicilia, Mariano García, y que es además “el mejor fondo de armario”: “Hay que tenerlo en la bodega, siempre quedas bien”.

 

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