Gastronomía asiática, la reina de la comida a domicilio

Una pareja comparte sushi. Foto: La Nevera Roja. Una pareja comparte sushi. Foto: La Nevera Roja.

La comida asiática sigue en ascenso en el mercado del envío de comida a domicilio y ya representa el 43 % de los pedidos, según un estudio realizado por el principal operador del sector, Just Eat.

La compañía de comida a domicilio ha publicado  su “Gastrómetro 2016”, elaborado en base a “estadísticas internas” y a una encuesta a la que respondieron más de 4.000 usuarios de este tipo de servicios.

En ella, los restaurantes japoneses son los preferidos por sus clientes, con un 23 % de sus pedidos. De cerca le sigue la comida china, con el 20 % de los encargos, mientras que la italiana -que lideraba la estadística en ediciones anteriores de este mismo informe- ha retrocedido hasta suponer ahora el 16 % del total.

La comida italiana ha caído hasta el tercer puesto

Restaurantes de comida estadounidense (11 %), turca (10 %), española (9 %) e india (6 %) completan la clasificación elaborada por Just Eat, que actualmente posee una cuota de mercado superior al 70 % en España, según cálculos de la Comisión Nacional del Mercado de la Competencia (CNMC).

Pizza a domicilio. Foto: cedida por Just Eat.

Pizza a domicilio. Foto: cedida por Just Eat.

“Para nosotros ha sido un año muy bueno. El mercado está cambiando; antes la comida a domicilio era un sinónimo de ‘comida rápida’, mientras que es un sinónimo de variedad. Cada vez son más usuarios los que demandan una oferta de calidad”, ha señalado el director general de la división española de la empresa, Jesús Rebollo.

Pedir comida para cenar y gourmet

Pese a que “casi un 25 % del negocio se efectúa a la hora de comer, ya que la gente pide cada vez más durante el mediodía cuando está trabajando”, apenas un 6 % de los encargos se realizan desde oficinas.

Just Eat -que según sus datos ya agrupa a más de 6.000 restaurantes en toda España- ha apuntado que a lo largo de 2016 detectó como tendencia tanto la pujanza de la comida “gourmet” y casera como la “saludable”, con los restaurantes vegetarianos y veganos en clara ascensión.

El estudio divulgado hoy por la firma da detalles de los gustos del consumidor español, que opta por pedir comida a domicilio sobre todo cuando hay partido de fútbol o cuando prevé quedarse en casa para ver una serie o una película

Etiquetado con: ,
(No Ratings Yet)
Loading...

Un cocinero hace espetos de sardinas en una playa malagueña. EFE/JESÚS DOMÍNGUEZ
ESPETOSJueves 20/09/18

Un estudio apoya la candidatura del espeto de sardinas como Patrimonio de la Humanidad

Con el título ‘De la caña al plato: física y fruición del espeto’, Jesús Moreno y Manuel Pérez han publicado su estudio sobre singularidades que hacen al espeto de sardinas perfecto candidato a integrar la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.

El plástico es uno de los principales residuos generados en sectores como el agroalimentario. En la imagen, una planta de reciclaje de plástico. Fot
INNOVACIÓN ALIMENTARIAMiércoles 19/09/18

Crean unos cubiertos comestibles a base de salvado de arroz

Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México han creado cubiertos comestibles elaborados con salvado de arroz, ingrediente que otorga a la invención importantes propiedades nutricionales, informó hoy la institución.

Lactalis vuelve a vender leche en polvo tras la crisis por la salmonela
EMPRESAS ALIMENTACIÓNMiércoles 19/09/18

Lactalis vuelve a vender leche en polvo tras la crisis por la salmonela

La fábrica de Craon (Francia), apuntada como foco de salmonelosis, ha aplicado en los últimos meses un plan de autocontrol reforzado sobre sus productos.

Ver más

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.