La Interprofesional del Aceite de Oliva ha lanzado esta guía que ayuda al consumidor a conocer los distintos aceites que hay en el mercado, su definición y  principales característica. Denominada «Gota de los Aceites de Oliva«, incluye un breve pero completo informe sobre estos cuatro grandes monovarietales, que permite conocer de un vistazo sus principales usos gastronómicos y características organolépticas.

En su opinión, será la llave para iniciarse, por ejemplo, en el uso en la cocina de los principales vírgenes extra monovarietales (arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual) de los más de 260 que se producen en España. El programa de promoción en el mercado nacional prevé la distribución de esta herramienta entre los que participen en las acciones de la campaña, un material divulgativo diseñado especialmente para su uso en las cocinas domésticas.

Además, se puede descargar on line, para así tener «la gota» en casa, con lo necesario para disfrutar de la experiencia todos los días.

Guía «Gota Los Aceites de Oliva». Foto: Interprofesional