Las instalaciones de la nueva fábrica fueron inauguradas ayer en la ciudad de Pouso Alegre pero la planta sólo comenzará a operar comercialmente en noviembre próximo, informó la gobernación de Minas Gerais, el segundo estado más poblado de Brasil.

Aryzta, que es líder mundial en panificación congelada, invirtió 400 millones de reales (unos 80 millones de dólares) en su nueva planta en Brasil, en la que generará cerca de 1.300 empleos en Pouso Alegre, municipio de Minas Gerais.

La nueva fábrica, que comenzó a ser construida en abril de 2020 en un área de 18.700 metros cuadrados y tendrá capacidad de producción de 75.000 panes por hora, es la primera del mundo con tecnología de congelación continua, es decir en la que el pan congelado se produce de forma totalmente automatizada, sin ninguna interferencia humana.

"Se trata de otra gran inversión en Minas Gerais para fortalecer la generación de empleo y renta en nuestro estado. Desde 2019 ya sumamos 122.000 millones de reales (24.400 millones de dólares) en nuevos negocios o expansiones", afirmó el secretario regional de Desarrollo Económico, Fernando Passalio, citado en el comunicado.

La panificadora suiza es abastecedora de panes y tortas de varias de las principales redes de comidas rápidas del mundo, como McDonald's, Burger King, Subway y Outback, y produce panes artesanales, croissants, galletas, tortas, muffins y brownies.

"La dimensión de la inversión refleja nuestra apuesta en Brasil. No estamos pensando en el momento actual sino en el potencial que el mercado de este país ofrece en el futuro", afirmó el presidente de Aryzta para América Latina, Claudio Gekker.

El ejecutivo admitió que el sector de comidas rápidas, su principal cliente, fue fuertemente afectado por la pandemia de la covid, pero explicó que Aryzta confía en una rápida recuperación cuando la crisis sanitaria sea superada.