Agricultura bio, pesca sostenible, “Jamonturismo” y gastronomía, en Efefood

play Informativo Efefood 20 de marzo de 2015Informativo Efefood 20 de marzo de 2015

El debate europeo sobre agricultura ecológica, una campaña sostenible para salvar la población de los océanos, una nueva propuesta para descubrir los entresijos del jamón ibérico -“Jamonturismo”- y el Fórum Gastronómico protagonizan esta semana el informativo de Efefood

España es el primer país productor de alimentos ecológicos de la Unión Europea y, sin embargo, es el que menos los consume; Bruselas debate ahora la normativa para regular la agricultura ecológica, para impulsar el desarrollo de estas producciones y garantizar la reciprocidad con terceros países. La propuesta se cerrará en mayo.

Salvar los mares y alimentar el mundo: es el objetivo de una campaña impulsada por la asociación conservacionista Oceana en la que participan una veintena de chefs, muchos con estrellas Michelín, para fomentar el consumo de especies como la anchoa o las sardinas, y evitar la sobrepesca de otras especies.

Visita a la fábrica de Julián Martín. Imagen: ÁNGEL HERRERA/EFE
Visita a la fábrica de Julián Martín. Imagen: ÁNGEL HERRERA/EFE

Descubrir los entresijos del jamón ibérico es posible gracias a “Jamonturismo”, una nueva propuesta turística impulsada por la empresa salmantina Julián Martín, que busca dar información a los consumidores sobre este producto, estrella de la gastronomía española.

Esta semana se ha celebrado en A Coruña el Fórum Gastronómico, una feria con más de 600 marcas representadas, 150 puestos de aceites, bodegas, cafés, conservas y otros productos, que tendrá su próxima edición el año que viene en Cataluña.

Este informativo se puede seguir a través de www.efeagro.com

Si tienen cualquier duda o comentario pueden ponerse en contacto a través de la dirección de correo efefood@efeagro.com.

Sobre nosotros

sdfsd788999HDY

(No Ratings Yet)
Cargando…

Un expositor en el que se muestra aceite de oliva virgen extra portugués, en una feria alimentaria. Efeagro/Carlos García
AGROALIMENTACIÓN PORTUGALjueves 15/04/21

Un encuentro internacional digital da un impulso definitivo a la agroalimentación portuguesa

Un encuentro internacional digital, organizado por Inovcluster, la Asociación Agroindustrial de la Región Central de Portugal, pretende dar un impulso definitivo a la promoción, el desarrollo y la transferencia de conocimiento del sector agroalimentario para situarlo en vanguardia, coincidiendo con la progresiva salida de los efectos de la pandemia.

Adrià Viladomat, especialista en tartas de queso. Efeagro/Cheestera/Enrico Frezza Photo
GASTRONOMÍA TARTASdomingo 4/04/21

Adrià Viladomat, el mago de las tartas de queso

No soñaba con ser cocinero pero la vocación encontró en los fogones a Adrià Viladomat, un barcelonés de 24 años que acumula en su currículo restaurantes con estrellas Michelin, gestión de cocina en cruceros y dos ediciones de las olimpiadas de la gastronomía, el Bocuse d’Or, aunque la pandemia le ha reconvertido en el mago de las tartas de queso con La Cheestera.

Mandarinas Nadorcott en la línea de envasado Efeagro/cedida
PRODUCCIÓN CÍTRICOSjueves 25/02/21

Agricultores subrayan los valores productivos de la mandarina Nadorcott

Productores de la mandarina Nadorcott resaltan las cualidades organolépticas de esta fruta, así como las ventajas en lo que se refiere a sus cifras y características de producción.

Ver más