ALIMENTACIÓN EXTREMADURA

El 26 Salón del Jamón Ibérico extremeño muestra todas las bondades del producto

El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, asegura que el campo es uno de los principales motores de desarrollo económico.

El presidente extremeño José Antonio Monago visitando uno de los expositores. del salón. EFEAGRO/Cedida por la Junta de Extremadura. El presidente extremeño José Antonio Monago visitando uno de los expositores. del salón. EFEAGRO/Cedida por la Junta de Extremadura.

Las bondades del jamón ibérico extremeño, tanto gastronómicas como económicas y turísticas, están patentes en el XXVI Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros (Badajoz), que ha abierto sus puertas con una alta participación de expositores y de afluencia de público.

A la cita ha asistido el presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, quien ha asegurado que el campo es uno de los principales motores de desarrollo económico y uno de los sectores que más peso tiene en el conjunto de las exportaciones extremeñas.

Exportaciones crecientes

De hecho, Extremadura ha incrementado sus exportaciones en un 7,4 % en los primeros meses del año, con un volumen de ventas que alcanza los 117,5 millones de euros. Este aumento tiene su estructura vertebral en los alimentos, cuyas ventas crecieron un 16,7 %.

“Los datos no mienten, el campo, como todo lo que nace y pace en la tierra, es sinónimo de riqueza para nuestra tierra”, ha subrayado Monago, quien ha recalcado que Extremadura es una de las regiones con mejores jamones, algo que se debe en gran parte a su amplia dehesa.

La dehesa extremeña supone más del 34% de la superficie total de la región, con 1,5 millones de hectáreas.

Trece empresas extremeñas y más de una decena de empresas procedentes de Alemania, Bélgica, Croacia, Francia y Reino Unido se dan cita en este encuentro con el jamón ibérico, organizado por la sociedad pública Extremadura Avante y las Cámaras de Comercio de Badajoz y Cáceres.

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