El presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, Pablo Martín Martín Foto: Aurelio Martín/EFE

El sumiller es “quien da prestigio a los caldos”

El presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), Pablo Martín Martín, sostiene que la actividad que desarrolla el sumiller, que cifra en más de 4.000 asociados en España, impulsa la calidad y la marca de los vinos.

Miguel Ángel de Gregorio, con sus vinos. Foto: Finca Allende

“Devolveremos a Bodegas Bretón su pasado glorioso”

El enólogo, viticultor y empresario Miguel Ángel de Gregorio (Finca Allende) ha comprado Bodegas Bretón y movilizará una inversión de 10 millones de euros para devolver “el pasado glorioso” de esta compañía, que pasa página después de que, hace dos años, entrara en concurso de acreedores.

Lahsen Ababouch,  director de  Economía y Políticas de la Pesca de la FAO. Sibermagen

“Hacen falta medidas draconianas para limitar la pesca del Mediterráneo”

El director en la división de Economía y Políticas Pesqueras y Acuicultura de la FAO, Lahsen Ababouc, ha manifestado que los gobiernos deben mostrar más “compromiso político” e impulsar medidas “draconianas” para limitar la pesca en el mar Mediterráneo, debido al mal estado de sus caladeros.

Alejandro Fernández. Foto: Grupo Pesquera

“Con mis vinos nunca duele la cabeza”

Alejandro Fernández es menos conocido por el gran público que Rafael Nadal, el Padre Ángel o Esther Koplowitz, pero ha sido reconocido como ellos con una Medalla de Oro al Mérito del Trabajo por su brillante carrera como artífice de grandes vinos con los que -dice a Efeagro- “nunca duele la cabeza”.

Carlos Falco, Marques de Grinón. Foto: Circulo Fortuny

“Las regiones españolas necesitan más vinos de excelencia”

Carlos Falcó (Marqués de Griñón) defiende la necesidad de impulsar vinos españoles “de excelencia”, embotellados y de la máxima categoría, para ganar imagen y proyección internacional, y con ello mayor valor añadido frente a los graneles, que producen un efecto contrario en los mercados mundiales.

Marcos Alves, consejero delegado de eltenedor. Foto: EFEAGRO / Concha Rubio

“La peor pesadilla del restaurante es una mesa vacía”

Horas después de que TripAdvisor comprara la web de reservas de restaurantes lafourchette, eltenedor en España, su consejero delegado, Marcos Alves, asegura que lo suyo ha sido un “flechazo” que les permitirá crecer a mayor velocidad porque “la peor pesadilla de un restaurante es una mesa vacía”.

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