Antonio Sarrión Asociación de Grandes Pagos de España

“Nuestra filosofía es la defensa de los vinos de terruño”

La Asociación de Grandes Pagos de España (GPE), que reúne a 28 bodegas que mueven un volumen de negocio superior a los 50 millones de euros anuales, abre nueva etapa tras la elección de Antonio Sarrión como presidente Ejecutivo, con el reto de defender “los vinos de terruño”.

Toni Sarrion, presidente de Grandes Pagos. Foto: Efeagro/Cedida por GPE

Sarrión avanza en una entrevista con Efeagro que tienen previsto reforzar dos órganos internos que velan por la calidad y la exclusividad de los vinos de estas bodegas adheridas a la Asociación, creada por Carlos Falcó, Marqués de Griñón, quien desde noviembre ocupa la presidente de Honor de la entidad.

Se trata del Comité externo de expertos de cata y de “la red de conocimiento”, según ha especificado Sarrión. Sobre el primero de ellos, ha recordado que hasta hace tres años era un equipo de técnicos de la asociación quien cataba los vinos de los asociados, pero durante en 2014-2015 se ha utilizado el nuevo método, con expertos ajenos a las bodegas.

Comité externo de expertos de cata

“La idea es potenciar este órgano y dotarlo de más recursos; que tanto el director técnico como su equipo puedan incorporar a enólogos y sumilleres de prestigio a la cata” -y que ésta se repita más de dos veces al año- y que el comité externo de expertos también pueda opinar sobre las nuevas incorporaciones a Grandes Pagos. “Todo ello ayudará a su credibilidad y prestigio”, valora.

Red de conocimiento

Del segundo órgano, conocido como “red de conocimiento” y que reúne a los enólogos de las bodegas de Grandes Pagos para compartir información y buenas prácticas, el presidente ejecutivo pretende que cuente con “más medios” y pueda elaborar estudios rigurosos que puedan ser transferidos también a las universidades.

A su juicio, esta red debe fomentar la “autocrítica” e incluso catar vinos de la Asociación -al margen del Comité externo de expertos de cata- para determinar cómo se puede mejorar la calidad, y ha abogado por que estos enólogos puedan viajar a otras zonas vitícolas para aprender y generar nuevos conocimientos.

Bodegas en casi toda España

Según ha detallado, la GPE tiene hoy bodegas adheridas en prácticamente toda España -Rioja, Galicia, Castilla-León, Navarra, Cataluña, Castilla-La Mancha, Extremadura, Andalucía, Madrid, entre otras, aunque reconoce que les “faltan las islas”: llegar a Baleares y a Canarias. En todo caso, incide en que no quieren que las bodegas quieran entrar porque “nos vean” como organización comercial, que no es, sino una asociación sin ánimo de lucro en defensa del sector.

Una catadora, en imagen de archivo.

Una catadora, en imagen de archivo. EFE / Villar López

Según sus cálculos, las empresas integradas en Grandes Pagos de España ponen en el mercado unas 4,5-5 millones de botellas al año y tienen la sensación de que 2016 cerrará con buenos datos de venta.

Entre las actuaciones que desarrolla la Asociación, ha señalado la labor de promoción, que pretende “comunicar y defender el concepto de vino de pago” con eventos enfocados a los prescriptores que realizan durante dos o tres años seguidos en cada uno de los mercados prioritarios, como China, en el que programaron acciones durante 2011, 2012 y 2013, y que repetirán. Actualmente, enfocan sus esfuerzos de divulgación en el centro y norte de Europa, México y el americano, ha avanzado. EFEAGRO

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