JOSEP COLLADO Secretario General de FECIC

“Hay perspectivas interesantes en 2016 para la industria cárnica catalana”

El secretario general de la Federación Catalana de Industria de la Carne, Josep Collado, asegura en una entrevista con Efeagro que uno de los grandes objetivos es posicionarse aún mejor en mercados asiáticos.

El secretario general de Fecic, Josep Collado. EFEAGRO/Cedida por Fecic.

El secretario general de la Federación Catalana de Industria de la Carne (Fecic), Josep Collado, ve perspectivas “interesantes” para la industria cárnica catalana en 2016, con la vista puesta en mejorar el posicionamiento en los mercados asiáticos, especialmente China. En una entrevista con Efeagro, Collado apunta que en 2016 llegará el informe de las autoridades chinas sobre nuevas autorizaciones de importación de productos.

Espera que China autorice la entrada de “nuevas empresas y nuevos productos” en su territorio, por lo que “hay buenas expectativas de incrementar volúmenes de exportación y posicionamiento” en ese destino y en otros países vecinos.

Promoción e internacionalización

Por otra parte, resalta los recursos que se destinarán en 2016 a promoción, internacionalización y comunicación en el porcino y el vacuno gracias a sus planes de extensión de norma. Sobre el veto ruso, Collado considera que su resolución dependería en 2016 de “la alta política”, aunque admite que es un asunto “complicado”.

A pesar de ello, valora que los exportadores españoles que vendían a Rusia se hayan “espabilado” para recolocar los productos en otros mercados. Reconoce que la apertura del destino ruso sería “una gran noticia”, pero advierte de que ya “no volverá a ser el gran mercado que fue en su momento”, porque su producción interna “ha crecido mucho”.

“La apertura de Rusia sería bienvenida, pero no tenemos que descuidar que la gran demanda mundial se produce ahora en el sureste asiático”, afirma.

En cuanto a 2015, asegura que ha sido un “año raro” para los mataderos -principalmente en el mercado del porcino-, porque aunque han comprado a precios bajos por el exceso de producción, no han podido rentabilizarlo al tener que enfrentarse a un consumo “más o menos plano”.

“Los macronúmeros han sido buenos pero los resultados internos de los mataderos han sido bastante justos”

Según Collado, “los macronúmeros” han sido “buenos”, con “más producción, más exportación y más número de sacrificios”, pero los resultados internos de las empresas mataderas “han sido bastante justos”.

Una dinámica similar a la de los mataderos ha vivido el sector industrial cárnico, que además ha tenido que hacer frente en la última parte del año al informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) alertando de la potencialidad cancerígena de carnes procesadas y rojas. Unos “mensajes” que, en su opinión, “no favorecen, ni favorecerán, ni a medio ni a largo plazo el incremento o mantenimiento del consumo”.

El secretario general de Fecic destaca el “buen comportamiento” del vacuno en 2015, ya que ha conseguido trabajar a “precios interesantes”, especialmente para el ganadero. Las exportaciones de la carne de vacuno “han crecido también” y los mercados extranjeros han “funcionando muy bien en vacuno, y también en porcino”, precisa

EFEfood

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