El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, ha rechazado las nuevas restricciones acordadas por el Ministerio de Sanidad y una mayoría de comunidades, y ha expresado sus dudas por que se puedan aplicar.
Daniel tiene 29 años, es cubano y participa en una manifestación contra la “Ley Rider” frente al Congreso de los Diputados para defender seguir siendo trabajador autónomo: “Éste es mi cuarto trabajo en España. Para un inmigrante como yo, que vine prácticamente sin nada, es el mejor trabajo que puedo tener”.
El sector de la restauración en España vivió un “punto de inflexión” en marzo al crecer en ventas un 25 % respecto a los meses de enero y febrero, un cambio de tendencia que presumiblemente se hará más intenso con la llegada del calor y los avances en la vacunación.
El presidente de la entidad, José Luis Yzuel, ha explicado en el Congreso de los Diputados que “miles de empresas están pensando en cómo cerrar ordenadamente” a día de hoy, lo que provocará que “mucha gente que está en ERTE pase al paro sí o sí”.
El Ministerio de Sanidad propondrá a las comunidades la prohibición de fumar en las terrazas al aire libre de los establecimientos de hostelería y restauración en todo el territorio nacional, independientemente de que se pueda mantener los dos metros como distancia de seguridad interpersonal.
Las ventas de bares y restaurantes crecerán entre un 16 y un 38 % en 2021 -dependiendo de la evolución de la pandemia, la vacunación y las restricciones-, por lo que ni en el escenario más optimista el sector recuperará el terreno perdido el pasado año.
Los bares y restaurantes en los hoteles se adaptaron en su día a las nuevas exigencias de la pandemia, pero la falta de turistas durante un año ha obligado a muchos a mantenerse cerrados a la espera de que la vacunación haga su efecto.
