Plato de hermanamiento entre Galicia y Mexico a través del cerdo. EFE/Pilar Salas.
GASTRONOMÍA LATINOAMÉRICA

México y Galicia, un hermanamiento culinario a través del cerdo

5 marzo 2020 -

“Hablar gastronómicamente de México y Galicia es hablar de cerdo”, asegura Diego López, del restaurante La Molinera (Lalín, Pontevedra), que junto con el mexicano Roberto Ruiz hermanan ambas cocinas en unas jornadas con este animal como protagonista.

A UN PRECIO DE 2,5 EUROS

De tapas por León para elegir la mejor

18 febrero 2020 -

Unos 23 establecimientos hosteleros participan en la segunda edición del concurso ‘La Mejor Tapa de León’, que comenzó este lunes y se prolongará hasta el 23 de febrero.

GUIA MICHELIN ESPAÑA Y PORTUGAL 2020

Cenador de Amós (Cantabria) logra la tercera estrella Michelin

21 noviembre 2019 -

Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones (Cantabria), es el único restaurante que logra la tercera estrella en la Guía Michelin España y Portugal 2020, que incorpora seis establecimientos con dos estrellas y 23 con una.

Gastronomía

Murcia, Capital de la Gastronomía en 2020

20 noviembre 2019 -

Murcia relevará a Almería como Capital Española de la Gastronomía en 2020, una región con casi medio millón de habitantes que destaca por la autenticidad de sus productos gastroalimentarios y su turismo gastronómico.

GASTRONOMÍA ESPAÑA

Dani García: Quiero pasear mientras medio mundo come mi gazpacho de cerezas

18 noviembre 2019 -

Se despidió este sábado desde la cima de la alta cocina, con tres estrellas Michelin en su haber, sin lágrimas ni arrepentimiento, porque lo haría “50 veces sin dudarlo”. Dani García, el malagueño que ha hecho historia en la gastronomía, quiere ahora “dar de comer a miles en vez de a cientos”.

Restauración

Subway cambia de estrategia para superar su estancamiento en España

6 noviembre 2019 -

La cadena de restauración Subway ha cambiado de estrategia en España con el objetivo de expandirse pero de forma “lenta” y “sostenible” después de años de estancamiento, para lo que será especialmente selectiva con las localizaciones donde ubica sus tiendas.