DÍA EUROPEO DEL ENOTURISMO

El enoturismo se viste de gala para celebrar su Día Europeo

9 noviembre 2018 -

Este fin de semana, las Rutas del vino de España refuerzan su apuesta para que se conozca el trabajo en sus bodegas, los matices de sus caldos o la huella de esta actividad en su paisaje y su historia; es el Día del Enoturismo, un sector que se viste de gala para demostrar el perfecto maridaje de vino y turismo.

RESTAURACIÓN

España muestra su gastronomía como una “filosofía de vida”

7 noviembre 2018 -

España, encrucijada de culturas y crisol de territorios, acopia una abundante y variada gastronomía que ha exportado como una “filosofía de vida” que la hacen tan singular como atractiva para los extranjeros, reflexionó en Valladolid la chef ilicitana Susi Díaz.

LIBROS

‘Cocina viejuna’: un libro que recupera platos relegados al olvido

6 noviembre 2018 -

Tras el racionamiento y la autarquía las mesas españolas se llenaron de color con platos ye-yé como el cóctel de gambas o la macedonia. Relegados al olvido por las nuevas tendencias, la periodista Ana Vega los reivindica con Cocina viejuna, un libro que demuestra que la nostalgia también se come.

TRADICIONES

Las mejores recetas para aprovechar “de miedo” tu calabaza de Halloween

31 octubre 2018 -

La calabaza es la reina indiscutible de estos días en decoración y que lo sea también en el plato es sólo cuestión de imaginación; además de las manidas cremas o tartas de calabaza, se puede preparar en ragú, utilizarla como ingrediente principal de un “crumble” o presentarla a modo de “tierra”.

TAPAS

Un jurado de 16.000 miembros para dar el visto bueno a tu ensaladilla rusa

23 octubre 2018 -

La ensaladilla rusa, tapa estrella de las barras españolas, tiene como ingrediente principal y más importante la patata, requisito indispensable para una buena ejecución y para obtener la aprobación del Observatorio Malagueño de la Ensaladilla Rusa y el Gazpachuelo, que cuenta con 16.125 miembros.

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