Un hombre corta jamón serrano español. Efeagro/Alberto Valdés
SALÓN GOURMETS

Salón de Gourmets: 37.000 productos para descubrir en cuatro días

18 octubre 2021 -

Tras cuatro aplazamientos por la pandemia, este lunes se inaugura la 34 edición del Salón Gourmets, la mayor feria de productos de alta gama, que hasta el jueves acogerán tres pabellones de Ifema (Madrid) con 37.000 productos -1.300 de ellos nuevos en el mercado-, 800 actividades y la participación de 70.000 profesionales.

SALÓN GOURMET

El MAPA suma el túnel del pescado a los de vino y aceite de oliva en Gourmets

15 octubre 2021 -

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) estará presente en la Salón Gourmets 2021, desde el lunes, con un espacio de 1.400 metros cuadrados en el que incorpora un túnel del pescado a los habituales sobre el vino y el aceite de oliva virgen extra, según ha anunciado este viernes en un comunicado.

ESPAÑA GASTRONOMÍA

Basque Culinary Center, mucho más que fogones y recetas

27 septiembre 2021 -

Comenzó con la idea visionaria de sus promotores de “elevar” el viejo oficio de los fogones a la categoría académica. Diez años después, el Basque Culinary Center (BCC) mira al futuro como referente internacional que ofrece a sus alumnos mucho más que recetas y técnicas culinarias e imparte gastronomía desde una óptica trasversal.

GASTRONOMÍA PREMIOS

El español Dabiz Muñoz es premiado en Ámsterdam como mejor chef del año

16 septiembre 2021 -

El cocinero español Dabiz Muñoz, del DiverXo con tres estrellas Michelin, ha sido galardonado como el mejor chef del año en la quinta edición de los premios The Best Chef Awards 2021, celebrados de forma presencial en Ámsterdam, tras su edición digital del año pasado.

GASTRONOMÍA EVENTO

Empieza #GastrónomasBNE para mejorar el legado de estas mujeres en Wikipedia

14 septiembre 2021 -

El legado de las mujeres que se han dedicado a la gastronomía puede y debe mejorarse, y por eso la Biblioteca Nacional (BNE) ha organizado hoy y mañana jueves la editatona #GastrónomasBNE, una maratón de edición en la que quien lo desee puede apuntarse para crear y mejorar artículos en Wikipedia sobre este tema.