DATOS DE LA PATRONAL

El champán ya se bebe más fuera de Francia y cada vez más lejos

20 marzo 2019 -

Por primera vez desde hace un siglo, en 2018 se bebió más champán fuera de Francia que en el país donde se elabora y, siguiendo las tendencias de los últimos años. Las exportaciones se orientaron a mercados cada vez más lejanos, que también son más prometedores.

EN SAN SEBASTIÁN

La gastronomía saca su vertiente activista

12 marzo 2019 -

El papel mediático y el poder económico de la gastronomía la empujan a abanderar proyectos que respondan a algunos de los problemas actuales como la pérdida de la biodiversidad, la salud, la igualdad de género o la conciliación.

TRAS ADQUIRIR RESTORANDO

ElTenedor suma 3.500 restaurantes en América Latina

28 febrero 2019 -

La compañía de la plataforma de reservas de ElTenedor, que pertenece al grupo TripAdvisor, ha ha comprado la plataforma “Restorando” con la que suma a su oferta 3.500 nuevos restaurantes en ocho países de Latinoamérica.

ARTE Y HISTORIA

Un menú de secretos históricos en El Prado

28 febrero 2019 -

Aunque según los expertos los bodegones son un arte pictórico que siempre se ha considerado menor, recorrer el Museo del Prado en busca de los secretos gastronómicos que se reflejan en sus obras es un itinerario tan delicioso como necesario para conocer la historia de nuestra mesa.