Aprender los secretos y las recetas de los mejores cocineros vascos es el nuevo reto propuesto por el Basque Culinary Center (BCC) a los turistas que visitan San Sebastián, que podrán conocer desde las fórmulas culinarias más revolucionarias hasta la tradición de los pintxos donostiarras en talleres prácticos.
El restaurante Sant Pau de la chef Carme Ruscalleda, con tres estrellas Michelin, cerrará el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura.
El presupuesto medio dedicado a comer y beber fuera del hogar ya tiene una cifra: 1.311 euros de media por persona. La factura se debe fundamentalmente a comida -68,2 %- seguido de las bebidas frías.
Andoni Aduriz y Diego Guerrero, dos chefs españoles con dos estrellas Michelín cada uno, no quieren apenas hablar de cocina. Han estado una semana en Tanzania y lo último que les apetece es analizar paso a paso lo que han comido o dejado de comer. Les interesa el todo y las emociones que transmite África.
La facturación de los establecimientos de restauración ubicados en áreas de servicio en carretera, aeropuertos, estaciones de ferrocarril y estaciones marítimas creció un 4% en 2017.
El I Salón Internacional del Chocolate en Madrid se celebrará del 14 al 16 de septiembre en el Centro Cibeles con el propósito de convertirse en una cita anual y poner en relieve la fabricación de este producto y sus derivados en la comunidad de Madrid.
El sector cervecero y de la hostelería han coincidido en apuntar a las condiciones climatológicas y la ralentización del turismo como razones del “mal arranque” de 2018.
