Sin festejos taurinos ni hostelería abierta en la que dar salida a la carne de lidia, el sector se aboca a un futuro incierto si no retoma pronto la normalidad. Hablamos con los eslabones implicados en esta cadena.
El director de Provacuno hace un repaso a la situación que atraviesa este sector ganadero durante la pandemia. A ese parón exportador se le suma la caída de ventas de las carnes más nobles debido al cierre de la restauración.
Japón necesita importar 700.000 toneladas anuales debido a que su producción en el último lustro ha caído en torno al 10 %, mientras que el consumo de este tipo de carne ha crecido el 5 %.
El nuevo acuerdo establece que envíe cada año a la UE 35.000 toneladas con la condición de que no esté tratada con hormonas de crecimiento.
35.000 se venderán exclusivamente por productores estadounidenses.
El director de la interprofesional Provacuno, Javier López, señala que ya hay trabajos y se está intentando acortar los plazos para conseguir desembarcar en el gigante asiático.
Un abogado general de la Unión Europea propuso hoy al Tribunal de Justicia de la UE (TJUE) que permita que los productos obtenidos de animales objeto de un sacrificio ritual sin aturdimiento puedan obtener la etiqueta europea de “ganadería ecológica”.
Es uno de los grupos operativos de índole supraautonómica creado recientemente. Ya ha comenzado sus trabajos para reducir el impacto ambiental en el vacuno de carne.
