La Organización Colegial Veterinaria Española ha remitido una carta al ministro de Sanidad, Salvador Illa, en la que expone esta queja. Ponen como ejemplo Alemania, que ha puesto a un veterinario al frente de dicha comisión.
Ya hay varias cooperativas que están ofreciendo esta posibilidad para dar salida a un exceso de producto que no encuentra destino debido a la crisis generada por el coronavirus.
El cierre de las fronteras de la Unión Europea por la pandemia del coronavirus impide la llegada de unos 300 uruguayos que normalmente participan en esta campaña y son esenciales para sacarla adelante.
La economía circular en ganadería plantea retos y oportunidades para valorizar subproductos que permitan un ahorro de recursos y una apuesta por la sostenibilidad que supere el modelo de economía lineal.
La multinacional cárnica brasileña JBS, uno de los mayores exportadores mundiales de carne, obtuvo en 2019 un beneficio neto de 6.068 millones de reales (1.205 millones de dólares), lo que supone un resultado récord para la compañía.
Es una actividad esencial para la sociedad porque de ella depende la provisión de carne, huevos o leche y en épocas de pandemia como la actual tiene que blindarse con medidas excepcionales para que no colapse: una de ellas es crear “cortafuegos”, es decir, departamentos estancos entre empleados.
Una comunicación más directa entre el consumidor y el granjero para diseñar el alimento deseado y que éste sea bien remunerado es lo que propone el programa ¿Quién es el jefe?, que cumple un año.
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