Un trabajador de la empresa Cocuus System Ibérica, que realiza impresiones en 3D de chuletones, beicon, costillas de cordero o salmón, entre otros m
AGROALIMENTACIÓN INNOVACIÓN

Manual de superviviencia de una foodtech: inversión y alianzas con empresas

19 junio 2022 -

El sector de las empresas emergentes dedicadas a la alimentación (foodtech) sigue atrayendo inversión, «hay mercado y buenas oportunidades», pero para sobrevivir y ser sostenible económicamente necesita, además, «trabajar con las grandes corporaciones» y «escalar su negocio».

INDUSTRIA ALIMENTACIÓN

Garamendi: La ley de envases tiene que ser «proporcionada y equilibrada»

16 junio 2022 -

El presidente de los empresarios españoles, Antonio Garamendi, ha dicho este jueves que proyecto de real decreto de envases y residuos de envases presentado por el Gobierno ha de hacerse de una manera «proporcionada y equilibrada» porque su aplicación tiene un alto coste económico.

INDUSTRIA ALIMENTACIÓN

La industria alimentaria creció un 5,3 % y amortiguó el impacto de la covid

13 junio 2022 -

La industria alimentaria cerró 2021 con un alza en la producción del 5,3 % respecto a 2020, equivalente a 139.655 millones de euros, lo que el sector interpreta como una amortiguación del deterioro causado por la pandemia, ya que actividad solo dista 600 millones de euros de las cifras de 2019.

CERVEZA ARTESANAL

La cerveza artesanal defiende su valor en la industria en un contexto hostil

4 junio 2022 -

La pandemia y la guerra en Ucrania han golpeado fuertemente a la cerveza artesanal en España, que sin los recursos de las grandes firmas de la industria y soportando altos costes de producción apela a su valor añadido para recuperar el terreno perdido en los últimos dos años.