Las organizaciones representativas de la cadena de alimentación y de gran consumo han pedido este viernes medidas para agilizar las altas laborales por covid “para evitar contingencias en el sistema productivo”, ya que, según sus datos, uno de cada siete trabajadores no se reincorpora “al no conseguir el alta médica”.
Alimentación y Bebidas
La pastelería artesanal espera una buena campaña de buñuelos y panellets
24 octubre 2021 -
El gremio español de pasteleros artesanos tiene puestas grandes esperanzas en esta campaña de dulces de Todos los Santos, en la que buñuelos, panellets y huesos de santo se diversifican con nuevos sabores y conviven con otros productos de chocolate y caramelo con motivos de Halloween para los más pequeños.
MUJER EMPRENDEDORA
De bancaria a creadora de uno de los 10 mejores quesos veganos del mundo en 3 años
9 octubre 2021 -
Una emprendedora española ha pasado en solo tres años de trabajar en un banco a crear y exportar desde Alicante un queso vegano a base de anacardos que ha sido elegido uno de los diez mejores del mundo en 2021.
Alimentación y Bebidas
El Gobierno ultima para octubre la ley contra el desperdicio alimentario
29 septiembre 2021 -
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ultima el anteproyecto de ley contra el desperdicio alimentario, para que sea aprobado el próximo octubre por el Consejo de Ministros.
Por las autoridades sanitarias andaluzas
Alerta sobre la presencia de listeria en un queso distribuido en Andalucía
16 septiembre 2021 -
La Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía ha informado de la detección de Listeria monocytogenes en un lote de queso fresco de leche de cabra y vaca de la empresa Quesos Los Vázquez, que se ha distribuido en Sevilla, Cádiz y Huelva, sin que se hayan notificado casos de la enfermedad asociados a esta alerta alimentaria.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
La FAO aboga por la sostenibilidad para frenar la hambruna en América Latina, que llegó al 9,1 %
27 agosto 2021 -
Transformar los sistemas agroalimentarios de América Latina desde un enfoque sostenible es el camino para paliar el hambre en la región, que en 2020 alcanzó al 9,1 % de la población por la pandemia, indicó este jueves la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
En un informe
WWF alerta de que un 40 % de los alimentos cultivados son desperdiciados
21 julio 2021 -
Un 40 % de los productos cultivados para alimentar a la población global no acaban siendo consumidos, un desperdicio que contribuye a un 10 % de los gases de efecto invernadero causantes del cambio climático, advierte hoy un informe del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF).
