Que la alimentación es un arte es la premisa sobre la que ha pivotado el encuentro anual de la patronal de la industria alimentaria en Madrid; “comer”, como todas las artes, es vanguardia y evoluciona con el entorno. En estos momentos la transformación digital es el presente y el futuro.
Más de 15.000 chiringuitos y bares costeros españoles intentarán hacerse este verano por uno de los galardones ambientales del Movimiento Banderas Verdes organizado por Ecovidrio,
La cesta de la compra es un 0,5 % más cara que hace un año. El IPC ha subido, en gran medida, impulsado por el crecimiento en las categorías de patatas (+14,5 %), legumbres y hortalizas (+4,8 %) y pescado (+3,2 %).
Los países más desarrollados cuentan con gran variedad de alimentos en sus dietas, pero avanzan poco en el uso sostenible de la biodiversidad agrícola, según un nuevo índice presentado por Bioversity International.
La población mundial que sufre obesidad ha superado por primera vez a la que pasa hambre, según los datos preliminares de un informe que avanzó hoy la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El mundo “bio” ha extendido sus alas y vuela cada vez más alto; de la producción de frutas, verduras, carnes o huevos bajo los estándares ecológicos está evolucionando hacia productos elaborados de marcado acento innovador.
El primer Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se celebra hoy a instancias de Naciones Unidas, una iniciativa con la que pretende recordar que todavía 600 millones de personas enferman al año por comida contaminada o en mal estado.
