Un bastón de algodón, gel para preservar las células, un laboratorio para analizar los resultados y un nutricionista que los interpreta. Así funciona MyNutriGenes, el test luso que averigua cómo el organismo asimila los nutrientes y ayuda a diseñar dietas personalizadas más saludables.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español ha recibido el primer premio de Publicidad y Creatividad 2020 que otorga el diario barcelonés “La Vanguardia”, por su campaña de Alimentos de España “El arte de Saber hacer”, ha informado el rotativo.
Un equipo internacional de investigadores ha descubierto un colorante azul cian (brillante) que se obtiene de manera natural a partir de los pigmentos de la lombarda y que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será la mejor alternativa a los colorantes artificiales como el FD&C Blue No. 1, el estándar de la industria.
Pascual apuesta por la mantequilla y la nata como forma de “revalorizar el negocio lácteo” tras detectar que las dos categorías evolucionan al alza en España, donde en 2020 crecieron un 18 % en ventas y representan un mercado que supera ya los 370 millones de euros.
El 2 % de muestras de alimentos analizadas en la Unión Europea (UE) en 2019 contenía residuos de plaguicidas que superaban los límites máximos permitidos, ha informado la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Las ventas de la industria del pan, la bollería y la pastelería cayeron más de un 17 % en 2020, hasta los 1.134 millones de euros, afectadas por un descenso del consumo asociado a la pandemia del que el sector no espera recuperarse del todo hasta 2023.
Entre bambalinas se libra desde hace meses una intensa batalla entre partidarios y detractores del etiquetado Nutriscore, un “semáforo nutricional” que solivianta a diferentes sectores y ha generado encontronazos entre sociedades científicas y dentro del propio Gobierno.
