Seguridad Alimentaria

España es el tercer país de la UE con más brotes de salmonelosis

13 diciembre 2019 -

Una buena higiene en la manipulación de los alimentos es esencial para evitar toxiinfecciones. La salmonella sigue siendo la que más brotes de origen alimentario genera y la listeria es la más letal de este tipo de enfermedades.

RESTAURACIÓN SOSTENIBLE

Tapas sostenibles para el futuro de la restauración

12 diciembre 2019 -

Tapas sostenibles. Con ese ejemplo de unión entre gastronomía y materias primas producidas de forma sostenible, la ministra en funciones de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha recordado que el futuro de la hostelería en España debe ir de la mano de la sostenibilidad: sin ella no se puede seguir creando “riqueza, valor, bienestar”.