Los retos de la industria alimentaria ante del giro proteccionista en las políticas comerciales, la evolución de los productos frescos y la gala de gastronomía más reconocida internacionalmente son los temas que aborda esta semana el informativo de Efefood.
El giro proteccionista en las políticas comerciales de EEUU y la confianza del consumidor han sido los dos ejes sobre los que ha pivotado el “Food & Drink Summit 2018” organizado en Madrid por la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
El sector de la aceituna negra de mesa ha sido la protagonista de la semana por la decisión de la Administración estadounidense de subir los aranceles y es el tema que centra el informativo de esta semana de Efefood.
Los milenial -la generación de las personas nacidas entre 1980 y 2000- son los principales consumidores de productos ecológicos en España y “las perspectivas de crecimiento del sector vendrán de su mano”, por lo que entender sus necesidades de consumo futuras será clave.
Hoy arranca el Mundial de Fútbol en Rusia. La cita futbolística supondrá un repunte en el consumo en bares, pero también en los hogares. La empresa Just Eat ha cifrado el incremento de los pedidos en un 35 %.
El uso de insectos como fuente de proteína alternativa podría ser una “solución mundial” ante la escasez de alimentos, que supone uno de los “grandes retos” de la humanidad, según expertos que han participado en el primer congreso Tech4Good sobre la innovación alimentaria.
El 56 % de los consumidores españoles se declara dispuesto a usar asistentes de voz para hacer la compra en el supermercado. En 2025, para el cliente será más cómodo, repondrá la nevera gracias al Internet de las Cosas e irá a las tiendas sobre todo por la experiencia.
