La Fundación Dieta Mediterránea redactará la primera pirámide infantil. La idea es adaptar las proporciones de los alimentos que se recomienda ingerir a las necesidades energéticas y nutricionales de los más pequeños, con el objetivo de promover los hábitos saludables.
El consumidor español tiende a preocuparse cada vez más por alimentarse de forma saludable, un fenómeno que ya no sólo afecta a la cesta de la compra: se extiende al momento de comer fuera de casa.
Una pajita comestible, biodegradable y a precio competitivo, Sorbos, nace para convertirse en una alternativa a las convencionales pajitas de plástico, que suponen un problema para el medio ambiente y cuyo uso debería “replantearse”, según el creador de Sorbos, Víctor Manuel Sánchez.
Danone está inmersa en la renovación de su botella de agua de vidrio destinada a hoteles, restaurantes y cafés.
Dominar el arte de servir el vino, un café o poner una cerveza; controlar los maridajes, vender el menú a los clientes o ser rápido y preciso a la hora de colocar los cubiertos en la mesa son sólo algunos de los requisitos exigidos para conseguir la excelencia como camarero.
El consumo de alimentos congelados en España se incrementó en un 3,7 % durante 2017, según datos recogidos por la consultora Nielsen, que destaca el reto que afrontan los fabricantes de este tipo de productos para ser vistos como saludables.
Carrefour lanzará en breve en España una plataforma de comercio electrónico abierta a terceros (“marketplace”), enfocada exclusivamente en la venta de alimentos procedentes de pequeños productores, dentro de su apuesta por lo digital y la venta por Internet.
El 80 % de este desperdicio procede de los menús que se ofrecen a los pacientes durante su estancia en el centro hospitalario.
La plataforma es un espacio que pretende dinamizar la investigación, el desarrollo y la innovación en torno a la alimentación.
Cada español consume casi 34 kilos de pan al año, una cifra que no deja de caer pese a las modas de los alimentos naturales o a los nuevos aliados del sector como el turismo, con propuestas tan innovadoras como un hotel con horno propio, o la ciencia, con la innovación en panes funcionales.
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