Renovarse o morir, son las opciones que le quedan al olivarero tradicional, aquel que trabaja olivos robustos de dos y tres patas, en muchos casos centenarios, pero cuyo rendimiento no compensa sus elevados costes de producción frente a técnicas intensivas con olivos más pequeños que dan más rentabilidad.
EMPRESAS ACEITE
Lidl acuerda un precio mínimo con el sector del olivar tradicional español
La cadena de supermercados pagará en origen un precio mínimo de 2,60 euros por kilo, a cambio de comercializar su aceite tanto en España como en el resto de mercados donde está presente.