El vino, por su importancia cultural en España, se convertirá este jueves en el protagonista de la segunda jornada de un Curso de Verano de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dedicado a abordar la alimentación saludable y los retos en materia de sostenibilidad de la cadena alimentaria.
La organización agraria UPA arranca este nuevo "curso agrario" pendiente del cierre de la negociación interna de la Política Agrícola Común (PAC) para el periodo 2023-2027, especialmente del acuerdo en torno a los ecoesquemas, y de la aprobación de la reforma de la Ley de la Cadena para “hacerla cumplir”.
La elaboración de menús saludables, con productos de proveedores locales y más "verdes" son la prioridad para la restauración colectiva, que arranca un curso escolar que ya da señales de recuperación para el sector.
La aplicación de la Política Agraria Común (PAC), la modificación de la ley de montes, el Real Decreto sobre productos de madera o los regadíos son algunos de los retos de la Dirección General de Desarrollo Rural y Política Forestal este año.
