Los datos señalan al vino de mesa sin Denominación de Origen (D.O.) como el más perjudicado por este descenso, con una caída del 15,2 por ciento, hasta los 233,6 millones de litros; mientras que el vino tranquilo con D.O. revirtió la tendencia a la baja del resto de las categorías de vino e incrementó su consumo en los hogares españoles en un 3,6 por ciento, hasta los 137 millones en 2009.

Los espumosos y cavas con D.O. bajaron en 2009 un 8,3 por ciento, hasta los 28 millones de litros; y el grupo de "otros vinos" -donde se incluyen los vinos de aguja con D.O., los vinos de licor con D.O., espumosos sin D.O. y otros- descendió un 2,8 por ciento, hasta los 34 millones de litros.

En términos económicos, la venta de vinos dirigidos al hogar generó el pasado año unos ingresos de 1.039 millones de euros, un 2,6 por ciento menos que en 2008.

La mayor caída en este apartado también se registró en los vinos de mesa sin D.O., que bajaron un 11,6 por ciento y se situaron en 266,3 millones de litros; lejos del ligero descenso del consumo de espumosos y cavas con D.O., de los que se consumieron en el hogar 153 millones de litros, sólo un 1 por ciento menos que en 2008.

La tendencia contraria experimentaron tanto el vino tranquilo con D.O., cuyo consumo subió un 1,7 por ciento, hasta los 506 millones de litros; como el apartado de "otros vinos", que aumentó un 0,4 por ciento, hasta los 113,5 millones en 2009.

El descenso en el consumo se compensó, parcialmente, con una subida del precio del vino, que en líneas generales se incrementó en 2009 en un 6,6 por ciento y alcanzó de media los 2,40 euros por litro, 15 céntimos más que un año antes.

El litro de vino tranquilo con D.O. se situó de media en 3,69 euros (-1,8%); el vino de mesa sin D.O., en 1,14 euros (+4,3%); el de espumosos y cavas con D.O., en 5,46 euros (+7,9%); y el de "otros vinos", en 3,33 euros (+3,4%).

Los datos históricos sobre el volumen de vino consumido en los hogares españoles muestran cómo en poco más de una década, se ha pasado de beber más de 480 millones de litros de vino de mesa a consumir 233 millones, menos de la mitad.

Una evolución contraria ha seguido el vino con Denominación de Origen, cuyo consumo en los hogares españoles se ha incrementado en estos diez años en un 69 por ciento, desde los 81 hasta los 137 millones de litros.

Las "bebidas con vino" -epígrafe que incluye sangrías y tintos de verano- experimentó en 2009 una fuerte subida tanto en volumen (hasta los 35,4 millones de litros, un 29,4 por ciento más) como en valor (hasta los 28,36 millones de euros, un 24,1 por ciento más).

Respecto a la variación mensual, el consumo de caldos en diciembre de 2009 alcanzó los 61 millones de litros, un 2 por ciento más que en el mismo mes de 2008, lo que supuso unos ingresos de 230 millones de euros, un 7,4 por ciento más que lo facturado en diciembre de un año antes.

EFEAGRO.