Sin riesgo grave para los afectados

Sanidad confirma 154 intoxicados por atún adulterado en 2017

Las personas intoxicadas, en España y otros países, consumieron atún en malas condiciones. Según el Ministerio de Sanidad, no ha habido riesgo grave para la salud de los afectados, pero sí podría implicar “un fraude comercial o una inadecuada manipulación”.

Pescado. Foto: Cristian Gerhardt/EFEAGROPescado. Foto: Cristian Gerhardt/EFEAGRO

Sanidad ha confirmado la intoxicación en lo que va de año de 154 personas en España y en otros países europeos por consumir atún español en malas condiciones y que, al menos 105 casos, están relacionados con productos de la marca almeriense Garciden.
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha informado hoy en una nota de que a lo largo de 2017 ha gestionado 15 alertas por presencia de altas concentraciones de histamina en el atún.
Las altas concentraciones de dicha sustancia se producen por las malas condiciones de conservación de los pescados, y producen una intoxicación alimentaria que generalmente no reviste gravedad.
La Comisión Europea, según la nota, envió una carta a España el pasado 14 de septiembre mostrando su “preocupación” sobre esta situación y requiriendo información acerca de las actuaciones realizadas para hacer frente y detener las malas prácticas en la manipulación del atún.

Sustancias para colorear

El empleo fraudulento de sustancias vegetales que colorean de rojo el atún para que parezca más fresco está relacionado también con la presencia de histamina en cantidades elevadas, una sustancia que ya se encuentra en el pescado en el que hayan crecido bacterias por efecto de la mala conservación.
Bruselas ha subrayado que el atún afectado iba destinado a la industria conservera y recibió un tratamiento que modificó su color para darle un aspecto más fresco y venderlo más caro.
Según informó la Guardia Civil la semana pasada, las intoxicaciones han afectado a Andalucía, Murcia, Valencia, Cataluña, Aragón, Castilla y León, Madrid y País Vasco. También a Alemania, Francia, Italia y Portugal.
La Aecosan ha asegurado que las autoridades competentes están recopilando la información requerida por la Comisión Europea y mantienen activados los mecanismos necesarios para garantizar la seguridad del pescado que se comercializa.

Ha indicado que la línea de producción de atún de Garciden se mantiene cerrada como medida de precaución.

Reacciones

La patronal de armadores Cepesca -que representa a los buques atuneros- ha manifestado hoy que sus pescadores “cumplen escrupulosamente los controles” y que apoyará cualquier medida contra el fraude en la venta de atún, aunque insiste en que son casos “excepcionales”.
El secretario general de la Confederación Española de Pesca (Cepesca), Javier Garat, ha señalado, en declaraciones a Efeagro, que los pescadores y sus empresas respetan la legalidad y que sus atunes “ofrecen todas las garantías”.
“Lamentamos cualquier práctica fraudulenta de otros operadores (industria o venta), aunque insistimos en que el consumidor de atún puede estar tranquilo, porque son excepciones y la mayoría (de los operadores) lo hacen bien”, ha añadido.

Por su parte, el secretario general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescado (Anfaco-Cecopesca), Juan Manuel Vieites, ha declarado a Efeagro que la industria conservera es “completamente ajena” a los casos de intoxicación, que se deben a “malas praxis de unos pocos “.

Vieites ha asegurado que  la alarma tendrá “un impacto cero” en los fabricantes españoles de atún en lata y ha añadido que su consumidor “puede estar tranquilo”.

Por su parte, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) considera “imprescindible” que las autoridades aclaren el fraude del atún adulterado, y que tomen las medidas necesarias para que este tipo de prácticas no se repitan.

 

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Publicado en: Pesca

Twitter: efeagro

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