COMERCIO CORDEROS

España, proveedor referente de corderos para la Fiesta musulmana del Sacrificio

Las compañías españolas vuelven a enviar este año decenas de miles de corderos vivos para esta fiesta del mundo musulmán. Cartagena y Tarragona son los puertos de partida y el destino principal es Libia.

Imagen de archivo de corderos en Ceuta. Foto: EFE ARCHIVO/ ReduanImagen de archivo de corderos en Ceuta. Foto: EFE ARCHIVO/ Reduan

España ha seguido este año como uno de los mercados de referencia para proveer de cordero vivo a países musulmanes, especialmente Libia, de cara a la Fiesta del Sacrificio que se celebrará el próximo viernes, lo que ha provocado un aumento de precios en la lonja de Albacete.

Las fuentes empresariales consultadas por Efeagro muestran que el puerto de Cartagena y Tarragona, desde donde se embarcan los animales, han tenido una actividad muy superior a la habitual en las últimas semanas.

Desde las instalaciones de Tarragona, fuentes de la Autoridad Portuaria han remarcado el “notable incremento” de estas salidas de cordero, especialmente concentradas en la segunda semana de agosto.

Aunque no han dado cifras oficiales, sí han señalado que los principales destinos son los países de la cuenca del Mediterráneo en los que se celebra la Fiesta del Sacrificio y ha detallado que buques como el “Fidelity” ha hecho viajes con 13.000 corderos con destino a Libia.

En ese puerto opera la Agencia Marítima Blázquez, cuyo director general, Javier Sánchez, ha informado de la comercialización de 175.000 corderos, principalmente a Libia; lo que supone un incremento del 75 % respecto al volumen del año anterior. Aparte de Libia, esta Agencia también envía corderos a Egipto, Líbano y a Turquía, destino este último que han abierto este año.

Fechas con “boom” de ventas

El gerente de otra compañía, Bovisa, Sebastián Hernández, ha señalado, sin embargo, que este año han exportado menos animales, no porque no hubiera demanda sino porque en Libia ha cambiado el modo de pago y, según indica, ofrece “menos confianza” que en años anteriores.

A pesar de ello, reconoce que en estas fechas se produce un “boom” en las ventas de cordero y, a falta de cerrar una cifra para este ejercicio, recuerda que para la Fiesta del Sacrificio de 2016 comercializaron más de 40.000 ovinos.

Desde la cooperativa EA Group, el director general, Juan Carlos Pozo, ha calculado en unos 60.000 los corderos exportados en los últimos tres meses a países musulmanes o con una importante comunidad musulmana, como Francia.

Entre ellos, Libia es el principal cliente para la compañía y destaca por la compra de grandes corderos (entre 45 y hasta 60 kilos) mientras que el país galo, en línea con los gustos occidentales, reclama corderos más pequeños (unos 33 kilos/unidad).

La mayor demanda de corderos se ha notado en las lonjas, con incrementos especialmente relevantes en la de Albacete

La mayor demanda de corderos también se ha notado en las cotizaciones del cordero en las principales lonjas españolas, con incrementos especialmente relevantes en la lonja de Albacete. En ese mercado, el cordero vivo de 34 kilos se encareció un 6,66 % entre la última de semana de julio y la cuarta semana de agosto (de 2,70 a 2,88 euros/kilo); mientras que el cordero de 28 kilos lo hizo un 7,29 %, pasando de 2,88 a 3,09 euros/kilo.

En la lonja de Binéfar (Huesca), los ascensos fueron más moderados, en concreto del +3,7 %, en esa misma comparativa, pasando de los 2,69 a los 2,79 euros/kilo y de los 2,71 a los 2,81 euros/kilo vivo para los corderos de más de 34 kilos y de los que pesan entre 28 y 34 kilos, respectivamente.

Publicado en: Ganadería     Ovino y Caprino

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