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Desperdicio de comida, consumo de pollo y restauración sin gluten, en Efefood

Las peticiones desde el Parlamento Europeo para atajar las cifras de desperdicio alimentario, la evolución del consumo de pollo y de la cesta de la compra y la situación de lar restauración para dietas sin gluten son los temas que se abordan esta semana en el informativo de Efefood.

play Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz Simón. Edición: Laura Cristóbal. Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz Simón. Edición: Laura Cristóbal.

Cada año se desperdician 88 millones de toneladas de alimentos en Europa y el objetivo es reducir esa cifra a la mitad, con medidas como la mejora en el etiquetado o cambios en la fiscalidad para favorecer las donaciones.

En España, sigue cayendo el consumo alimentario doméstico, con una bajada del 6,3 % en volumen de la cesta de la compra en el mes de febrero, con descensos interanuales importantes en consumo de vino y frutas frescas.

Detalle de la fecha de caducidad de varios yogures en un lineal de supermercado. EFE/Juanjo Martin

Detalle de la fecha de caducidad de varios yogures en un lineal de supermercado. EFE/Juanjo Martin

Y aunque los hogares redujeron un 1 % sus compras de carne de pollo, la comparativa total entre el 2016 y el ejercicio anterior refleja un fuerte incremento por la mejora del turismo, según las conclusiones del balance de la Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo).

Para terminar, con motivo del Día Internacional del Celíaco se ha elaborado un informe que señala que la mitad de los establecimientos ya oferta algún alimento para los consumidores que siguen una dieta sin gluten.

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