CONSUMO BEBIDAS

El consumo de cerveza se recupera tras cinco años de crisis

En España, cada persona consume 46,3 litros de cerveza al año, de los que el 62 % se ingieren en establecimientos hosteleros

El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, degusta una cerveza en una taberna. EFE/   Archivo.Juan M. EspinosaEl director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, degusta una cerveza en una taberna. EFE/ Archivo.Juan M. Espinosa

Las ventas de cerveza empezaron a registrar signos positivos en 2013, por primera vez en cinco años, y en el primer semestre han continuado los “indicios” de recuperación, según manifestó la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

La ministra participó en la presentación del informe de Cerveceros de España sobre 2013.

El documento revela que España produjo 32,7 millones de hectolitros en 2013 (-1 % anual) y disminuyó su comercialización un 1,86 %, hasta 31,5 millones de hectolitros, pero en el verano, época más importante para su consumo, las ventas crecieron por primera vez en cinco años.

García Tejerina y el director de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, valoraron ese “cambio de tendencia”, al que contribuyó la afluencia “récord” de turistas a España el año pasado y el “despegue de la economía” que, esperan que se refuerce este verano.

Consumo de cerveza per cápita

En España, el consumo de cerveza es de 46,3 litros por persona, según el informe; un 62 % se toma en hostelería y un 38 % en casa. 

Asimismo, la ministra explicó que los datos sobre consumo en los hogares españoles revelan que en el último año móvil (entre mayo de 2013 y abril de 2014) la adquisición de cerveza ha repuntado un 0,9 %, lo que ha “acelerado” dicha recuperación.

La cerveza aporta 7.000 millones de euros a la economía nacional y su valor en el mercado supera los 14.600 millones de euros, lo que supone un 1,4 % del PIB, según el documento.

Su consumo genera a las arcas del Estado cerca de 3.400 millones de euros, según García Tejerina.  Asimismo, en 2013 aumentó un 12 % el número de veces que se pidió una cerveza en un establecimiento hostelero. 

No obstante, Olalla reconoció que la crisis de estos años ha repercutido en el consumo de cerveza, un producto que toman todas las clases sociales y, en consecuencia, se ha resentido entre las de menos poder adquisitivo.

Una camarera de un chiringuito de la playa de la Barceloneta sirve una cerveza en la orilla. EFE ARCHIVO/ Toni Albir

Una camarera de un chiringuito de la playa de la Barceloneta sirve una cerveza en la orilla. EFE ARCHIVO/ Toni Albir

En cuanto a las exportaciones, según Olalla, en 2013 incrementaron “sustancialmente”, un 10 % y “se duplicaron” las ventas exteriores respecto a las registradas cuatro años atrás.

La cerveza contribuye a la creación de 257.000 empleos, más del 87 % en bares y restaurantes y 20.900 en los sectores abastecedores, sobre todo en la agricultura; las compañías cerveceras generan más de 6.000 empleos directos. Olalla ha valorado que en 2013 “no se destruyó empleo” en estas empresas.

El consumo, por zonas

Por zonas geográficas, Andalucía, el sur de Extremadura y Ceuta y Melilla aglutinan la mayor distribución de ventas de cerveza, un 22,8 %, seguidas por la zona que agrupa la Comunidad Valenciana, Murcia y Albacete (20,2 %).  El 84 % de los consumidores españoles bebe cerveza con algo de comida, sobre todo tapas.

España es el cuarto país productor cervecero de la UE

Asimismo, García Tejerina subrayó que el Gobierno trabaja en una norma de calidad sobre las cervezas para “actualizar y adaptar la regulación vigente” a los nuevos desarrollos tecnológicos, favorecer la innovación de nuevos productos y la competencia.

España es el cuarto país productor cervecero de la Unión Europea (UE) y lidera las ventas de cerveza sin alcohol, lo que muestra el patrón de ingesta responsable de esta bebida por parte de los españoles.

En cuanto a los destinos de la cerveza española, el primero es Guinea Ecuatorial, seguido por Portugal.

Sobre nosotros

sdfsd788999HDY

Etiquetado con: , , ,
Publicado en: Alimentación y Bebidas

EFEfood

EFE VINOS

ACEITE DE OLIVA

El aceite español, en la televisión china. Foto: Interprofesional
NUESTRO PAÍS "BARRE" CON EL 80 % DE CUOTA

China sucumbe al aceite de oliva de España

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.