La alimentación contribuyó al fracaso de Scott en el Polo Sur

El 29 de marzo de 1912, tras llegar un mes más tarde que el noruego Roald Amundsen al extremo más austral del planeta, Scott escribía en su diario una de las frases más célebres de la historia de la exploración polar, que ha servido para determinar la fecha de su muerte: "Es una lástima, pero no creo que pueda escribir más".

Uno de los factores en los que los expertos están de acuerdo es que la dieta que siguieron los exploradores no fue lo suficientemente rica para soportar las temperaturas extremas de la Antártida.

Los expedicionarios pensaron en aquella época que la base de su alimentación debían ser las proteínas, que obtenían de la carne que encontraban en aquellas latitudes, principalmente de pingüino y de foca.

Los nutricionistas actuales, sin embargo, consideran que el capitán Scott y los suyos tendrían que haber seguido una dieta rica en carbohidratos que nunca debería haber bajado de las 6.000 calorías diarias.

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