Recuperan legumbres tradicionales para mantener la biodiversidad

El director general de la Fundación, Eduardo de Miguel, ha afirmado en Fuentes de Nava (Palencia), donde Global Nature tiene su sede en Castilla y León, que es un proyecto "bastante novedoso" en España con el que se intenta imitar lo que ya hacen las grandes organizaciones europeas.

En Castilla y León se ha empezado con el garbanzo pedrosillano y la lenteja pardina, en Castilla-La Mancha con la lenteja castellana, en las Islas Canarias con dos variedades de judía blanca y una de lentejas a punto de extinguirse, y en Extremadura con los garbanzos de las comarcas de Monfragüe-Cuatro Lugares de Cáceres.

En el caso de las legumbres, De Miguel ha destacado que su cultivo es fundamental en España y en el resto de Europa para mantener la fertilidad de los suelos, ya que las legumbres fijan el nitrógeno de forma natural, y no hace falta aplicar abonos químicos.

Aves esteparias

Pero sobre todo son cultivos que mantienen la población de aves esteparias de Europa Occidental, ha agregado.

De hecho, Castilla y León es una de las grandes reservas de aves esteparias, como avutardas, sisones o perdices que, "sin este tipo de cultivos no tendríamos porque estos cultivos son su fuente de alimentación y refugio".

Por eso han decidido lanzarse a la comercialización y distribución de este tipo de productos, bajo la marca Global Nature, vendiendo calidad y biodiversidad, para ofrecer una alternativa al agricultor.

La comercialización se ha iniciado a nivel local, a muy pequeña escala, "para asentar población y fomentar el comercio de proximidad", pero también se quiere introducir a nivel europeo en países como Alemania muy sensibilizados con la biodiversidad y el medio ambiente.