Granxas Maruxa gana el premio a la Mujer Rural Emprendedora

.El producto ya cuenta con el éxito de, en sólo dos años, haber llegado a ciento treinta puntos de venta en España, por lo que, en declaraciones a EFE, Marta Álvarez se mostró "muy contenta y satisfecha" con el éxito de sus 'Maruxas de nata'.

Hace doce años, después de cursar estudios universitarios, Marta Álvarez Quintero decidió hacerse cargo de la explotación ganadera que su familia tenía en el lugar de Cumbraos, en el municipio lucense de Monterroso, y puso en marcha un particular sistema de producción ecológica, basado en el bienestar animal.

Entre otras iniciativas, pintó los establos de colores, implantó un sistema de limpieza constante y comenzó a pinchar música clásica para que las vacas estuviesen más relajadas y, por lo tanto, aumentasen y mejorasen su producción de leche.

Una lesión de rodilla, que le obligó a pasar por el quirófano y a estar inmovilizada durante un tiempo, hizo que Marta Álvarez se plantease la necesidad de "diversificar el negocio de alguna manera", porque "el sector lácteo lleva muchos años en crisis", reconoció en declaraciones a EFE.

Después de darle vueltas, pensó en la posibilidad de producir para la venta, galletas artesanas de nata, con la receta tradicional que conocía desde su infancia, utilizando en su elaboración leche de su propia granja, certificada por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA).

Con el apoyo de la que entonces ya era su socia, Mercedes Guerreiro, comenzaron a producir hace dos años las 'Maruxas de Nata', unas gallegas elaboradas con nata que sale de la leche de la propia granja, harina y azúcar ecológico procedente de Brasil y Paraguay.

Molestas por el trato injusto que, en su opinión, les dan las grandes cadenas de distribución a los ganaderos, ambas socias optaron por no buscar intermediarios para la venta de sus gallegas -que se comercializan en formatos de 50, 200, 400 y 500 gramos- y fueron abriendo sus propios canales de comercialización.Actualmente, cuentan con más de ciento treinta de puntos de venta en toda España y actualmente trabajan en la empresa cinco personas.

Además de los dos premios Alimentos de España a la Mujer Emprendedora, el año pasado se hizo con uno de los doce "Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales", por el que recibieron una subvención de 25.000 euros.