Un mercado enológico al alza

Rocío Otoya Los vinos de España, Chile y Argentina llegan a las mesas de Australia gracias a la inclinación del consumidor a descubrir nuevos caldos y a la diversificación de un mercado enológico que está en alza.

La bodega española Bosque de Matasnos ha presentado en Sídney el Crianza 2009, un tinto con la denominación de origen Ribera del Duero elaborado por el prestigioso enólogo Tomás Postigo con un 95 % de tempranillo y un 5 %de merlot.

"El mercado australiano siempre ha sido un objetivo interesante, siempre ha tenido la ambición de conocer y probar lo que se hace a lo largo y ancho del mundo", ha señalado a Efe durante la presentación el gerente general de Bosque de Matasnos, Jaime Postigo, primo del citado enólogo.

Postigo ha reconocido que el mercado enológico australiano es muy exigente, pero añadió que "un vino bien elaborado, siempre es bien recibido".

El 4 % de la producción mundial de vino sale de Australia y además es un exportador importante en términos de volumen después de los grandes: Italia, España y Francia.

Con sus poco más de 22 millones habitantes, Australia es un país joven, pujante y culturalmente diverso que ha dejado atrás la imagen de ser una nación en la que solamente se comen barbacoas y se bebe cerveza.

En los últimos años se ha desarrollado entre la población la inquietud por catar nuevos sabores, tanto de platos como de bebidas, una disposición de ánimo que ha contado con el empujón proporcionado por el auge de los programas de cocina.

El giro en las costumbres se refleja en una reciente encuesta que apunta que en la actualidad un 40 % de los australianos prefiere beber vino, por un 22 %que escoge la cerveza.

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