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EN CASTILLA Y LEÓN
Cinco universidades suman fuerzas para un máster en enoturismo
Cinco universidades españolas, entre ellas la UNED, que será la que expida los títulos correspondientes, colaboran con el centro educativo San Gabriel, en La Aguilera (Burgos), para impartir el primer postgrado de Enoturismo de Castilla y León y uno de los pocos de España.
EFEVinos
EFEAGRO - La Aguilera (Burgos), 07 noviembre 2011 | 12:22h.
El director del centro, Enrique García, ha explicado que los estudios de postgrado que han comenzado a impartirse el sábado y se articularán en 12 seminarios en los que se mezclarán 60 horas de formación teórica y práctica.
Su puesta en marcha se decidió tras comprobar el buen resultado de los cursos relacionados con la Enología que ya imparte el centro en niveles educativos de grado medio y superior.
De hecho, Enrique García ha asegurado que desde que se pusieron en marcha estudios relacionados con diversos aspectos de la Viticultura y la Enología hace 8 años, todos los alumnos que han pasado por ellos han encontrado trabajo e incluso tienen una bolsa de empleo en la que hay más oferta de puestos de trabajo que titulados.
Enrique García ha explicado que tanto para la preparación como para impartir las clases del postgrado de Enoturismo colaboran, además de la UNED, y la universidad de Comillas de Cantabria, las universidades de Valladolid, y la Complutense y la Politécnica de Madrid.
Los 25 estudiantes que han comenzado las clases, entre ellos varios portugueses y un estadounidense, se convertirán en gestión de negocios, dominarán la técnica de las catas de vino y serán profundos conocedores de los maridajes entre vino y gastronomía.
La mitad de los matriculados son estudiantes universitarios que acaban de graduarse y la otra mitad profesionales que quieren una mayor cualificación, procedentes de establecimientos de hostería y bodegas.
Enrique García ha considerado que el centro cuenta con una ventaja importante para impartir este tipo de estudios relacionados con la Enología, al permitir una inmersión total del alumno en el sector, dado que el colegio San Gabriel está en el corazón de la Ribera del Duero, rodeado por 15 hectáreas de viñedo y cuenta con una bodega propia, con vinos de calidad que incluso se exportan a países como China.
De hecho, Enrique García ha avanzado su proyecto para promover un centro enogastronómico español con escuela de formación, también teórica y práctica, en China.
El director del centro de formación San Gabriel ha afirmado que en enero impartirán también el segundo postgrado de "Sumillería y cultura del vino".
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