TITULARES DE LA SEMANA ALIMENTACIÓN 3.0
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Esta semana, les hablamos del interés de China por los alimentos españoles, de la caída de las ventas de café y helados en bares y restauración, y de la reducción de las intoxicaciones alimentarias en la hostelería madrileña.
ALIMENTACION 3.0
EFEAGRO - Madrid, 09 agosto 2012 | 13:44h.
La compañía china de distribución Wahaha se ha reunido en Madrid con representantes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para firmar un convenio de colaboración destinado a impulsar la exportación de productos alimentarios españoles al país asiático.).
El 42 % de las ventas totales de café en España en 2011 corresponden a consumo fuera del hogar (canal Horeca, hostelería, restauración y cátering), con un valor de 615 millones de euros, lo que supone una caída del 6 % respecto al año anterior, según un informe difundido por la consultora DBK.
La misma consultora ha precisado en un estudio que los fabricantes de helado facturaron 555 millones de euros en los canales de impulso y hostelería en 2011, un 1 % menos que el año anterior, lo que representa un 60 % del total de las ventas del sector.
Las notificaciones de intoxicaciones por brotes de origen alimentario en el sector de la restauración colectiva han disminuido un 45,5 % en el primer semestre de este año en Madrid capital, según ha informado el Ayuntamiento.
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